Dezerty

Porcí 4 – 6 ks   Žemlovka Hrušky 500 – 600 g Vlašské ořechy 80 g Mléko polotučné 400 g Cukr vanilkový 2 ks Skořice mletá 2 ks Rohlíky 5 ks Postup: hrušky oloupejte a nakrájejte na kostičky. Rohlíky nakrájejte na kolečka. Mléko oslaďte vanilkovým […]

5 ks Panna Cotta Želatina plátková 5 g Mléko polotučné 200 g Smetana 33% 200 g Vaječný likér 50 g Vanilkový cukr 1 ks postup: želatinu namočte do studené vody. Převařte mléko, smetanu a vanilkový cukr. Odstavte a přidejte nabobtnanou želatinu. Částečně vychladlou tekutou Panna Cottu […]

4- 6 porcí Kynuté těsto na buchtičky Hladká mouka 500 g Droždí sušené pekařské 1 ks Sůl  špetka Cukr krupice 50 g Olej  50 g Žloutky  2 ks Mléko  250 ml postup: ohřejte si mléko. Do vlažného mléka zamíchejte sušené droždí, část cukru a malou část […]

16 ks Mouka polohrubá 50 g Mouka špaldová hladká 50 g Prášek do pečiva 1/4 sáčku Citrónová kůra 1 ks Sůl    Cukr krupice 100 g Tvaroh polotučný (vanička) nebo jogurt bílý 75 g Olej  55 g Vejce velká 1 ks (60 g) Nasekané jahody […]

10 ks Sníh na volská oka Bílky  3 ks Cukr krupice 80 g Bramborový škrob 1,5 lžičky Citrónová šťáva ½ lžičky Cukr s mandlovou příchutí  1 ks Postup: vyšlehejte bílky s cukrem a citrónovou šťávou do tuhého sněhu. Do sněhu nasypejte bramborový škrob a krátce prošlehejte. Sníh […]

1 ks Lité těsto Bílky 2 ks žloutky 2 ks Mléko  50 g Polohrubá mouka 65 g Vanilkový cukr Vitana 20 g  Sůl  1 g Limetová kůra ½ ks     Švestky  2 ks Ostružiny 50 g postup: ovoce omyjte a vypeckujte. Metličkou do mléka zamícháme […]

Jáhlový nákyp Porcí 6 ks Jáhly uvařené v osolené vodě 200 g Vejce 1 ks Bílek  1 ks Vanilkový cukr Vitana 1 ks Cukr krupice 50 g Máslo  20 g Smetana 40%  100 ml Skořice mletá Vitana 1 lžíce Postup: jáhly uvařte podle návodu na obalu. Formu […]

Porcí 5 ks   Palačinky 5 ks Mouka hladká 100 g Vejce  40 g Mléko  220 ml Olej  12 g Muškátový oříšek mletý Vitana špetka Postup: v míse prošlehejte mléko, olej, vejce a muškátový oříšek. Metličkou přimíchávejte mouku. Lité těsto nechte 30 minut odležet v ledničce. Na rozpálenou pánev […]

zapékací mísa 15×15 cm Čokoládová krém  Čokoláda 70 % 130 g Smetana 33% 300 g Cukr krupice 300 g Cukr s rumovou příchutí Vitana 1 ks Žloutky  3 ks Vanilkový lusk 1 ks Postup: žloutky vyšleháme s cukrem krupicí, vanilkovou dření a s cukrem s rumovou příchutí na vodní lázni […]

20 ks Kuličky s banánem Banány uvařené a oloupané 350 g (4 ks) Ovesná celozrnná mouka 30 g Sirup + dohotovení Cukr krupice 100 g Voda  300 ml Růžová voda 20 ml     Skořice mletá Vitana nebo mletý kardamom 10 g     Olej […]

1 ks  Vločková drobenka Arašídové máslové cookies 4 ks Máslo  110 g Ovesné vločky 60 g Třtinový cukr 50 g Technologický postup:v mixéru rozmixujte cookies, roztavené máslo a cukr. Nakonec do směsi ručně zamíchejte vločky. Jahodová část Střední jahody 500 g Citrónová kůra Vitana 1 lžička […]

Porcí 10 ks  Šneci  Vlašské ořechy mleté 50 g Cukr krupice 250 g Bílky  100 g Cukr moučka 50 g Cukr s vanilkový Vitana 1 ks Voda  100 ml Technologický postup:dejte vařit 2/3 cukru krupice s vodou. Do cukru moučky zamíchejte cukr vanilkový a vlašské ořechy. Směs […]

4 ks  Linecké těsto  Máslo  150 g Vejce  1 ks Cukr moučka 75 g Mouka hladká 230 g Cukr s vanilkový Vitana 1 ks Kypřící prášek Vitana ½ ks Kakao  2 lžíce Technologický postup: do prosáté mouky zamíchejte kypřící prášek a kakao. Povolené máslo smíchejte s vejcem, cukrem […]

4 ks Smetanový krém Mascarpone 250 g Kondenzované mléko 2 lžíce Smetana ke šlehání 100 ml   Postup:vyšlehejte Mascarpone, kondenzované mléko a smetanu do pevného krému. Krémem naplňte sáček s řezanou trubičkou. Drobenková vrstva Cookies nebo máslové sušenky 4 ks Máslo 50 g   Postup: v mixéru […]

10 ks Makronky Mandlová moučka 150 g Cukr moučka 150 g Bílky 55 g Postup: mandlovou moučku, cukr krupici a bílky smíchejte a nechte přikryté odležet v ledničce. Cukr krupice 150 g Voda 50 g Postup: dejte vařit cukr krupici s vodou. Když se začne vařit cukerný […]

Porcí 2 ks 20 ks taštiček Bramborové těsto Mouka hrubá 150 g Brambory uvařené 300 g Tvaroh 250 g Sůl 2 g Vejce 1 ks Technologický postup: uvařená a vychladlé brambory oloupejte a nastrouhejte na jemno. Brambory osolte a přimíchejte pevný polotučný pevný tvaroh s vejcem […]

8 ks misky po 100 g Skořicový pudink Smetana 33 % 0,600 Cukr krupice 0,120 Vanilkový cukr Vitana 1 ks Skořice mletá Vitana 1 ks Žloutky 7 ks   Technologický postup: na vodní lázni vyšlehejte do tuhé pěny žloutky s cukrem a skořicí. Odstavte a metličkou zamíchejte […]

4 porce Polohrubá mouka 600 g Droždí 1 ks Sůl špetka Cukr krupice 100 g Olej 100 g Žloutky 2 ks Vejce 1 ks Mléko 250 g žloutek na pomašlování 2 ks postup: do mísy nalijte vlažné mléko, přisypejte 1/2 cukru a 1/3 mouky se […]

Porcí 4 ks   Višňový kompot   Ingredience Množství višně vypeckované 400  g třtinový cukr 100 g pomerančová šťáva 200 ml bramborový škrob 10 g bílé víno 30 ml               Postup: do bílého vína zamíchejte bramborový škrob. V kastrůlku vařte […]

1 pekáček Nákyp Rýže 150 g Voda 300 g Smetana 200 g Třtinový cukr 50 g Máslo 30 g Bílé víno 20 g Sůl špetka Borůvky 25 g Maliny 50 g Jahody 50 g Bílý rybíz 25 g Žloutky 3 ks Limetová kůra ½ ks […]

1 ks miska Pudink Plnotučné mléko 250 g Smetana 250 g Cukr krupice 70 g Vanilkový cukr Vitana (vanilkový lusk) 1 ks Sušený pomeranč Vitana (pomeranč) ½ ks Želatina plátková 4 ks Postup: želatinu namočte do studené vody a nechte 5 minut nabobtnat. Zahřejeme mléko, […]

4 porce Ovocný salát Jahody 100 g Ananas čerstvý nebo kompotovaný 100 g Banán 2 ks Grapefruit 1 ks Borůvky 50 g Hroznové víno 100 g Jablko 1 ks Citrónová šťáva ½ ks Ostružiny 50 g Postup: ovoce omyjte, oloupejte, vypeckujte, nakrájejte na kousky a […]