Ostatní | Speciální

Rýžový puding

Rýžový puding

Porcí 4 ks   Puding  Mléko 200 ml Voda 120 ml Šťáva z mandarinek 140 ml Med  50 g Kulatozrnná rýže 200 g Sůl  špetka Máslo  20 g Postup: rýži dejte vařit s osolenou vodou. Po vyvaření vody přilijte šťávu z kompotu a mléko. Rýži míchejte do úplného změknutí a […]

Čokoládové karamelové sušenky

Čokoládové karamelové sušenky

15 ks Těsto čokoládové Máslo povolené 180 g Mouka hladká 340 g Kakao  20 g Cukr moučka 140 g Sůl  Špetka Mandlová moučka 50 g Vejce velká 1,5 ks Technologický postup: všechny suroviny spojte dohromady. Těsto vyválejte mezi dvěma pergameny. Vypíchejte kolečka 7 cm. Kolečka […]

Bezvaječná rozinková

Bezvaječná rozinková

25 ks Špaldová mouka hladká 480 g Cukr krupice 30 g Prášek do pečiva 10 g Sůl  3 g Jedlá soda 2 g Studené máslo 240 g Rozinky  240 g Studené podmáslí  360 g Technologický postup: v míse mícháme mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu […]

Arašídová bábovka

Arašídová bábovka

1 ks Těsto na bábovku Vejce (360 g) – bílky 5 ks Žloutky  5 ks Cukr krupice 300 g Mouka polohrubá 300 g Smetana 40% 200 ml Arašídový krém nesolený 150 g Jedlá soda ½ lžičky Technologický postup: vyšlehejte žloutky se 100 g cukru krupice do […]

Borůvkový chlebíček

Borůvkový chlebíček

1 ks Těsto na chlebíček Mouka hladká+ mandlová mouka 250 g + 95 g Máslo 120 g Soda  6 g (1 lžička) Cukr krupice 150 g Vejce  2 ks Bílá čokoláda rozpuštěná 100 g Bílá čokoláda nasekaná 50 g Lesní borůvky  100 g Technologický postup: vyšlehejte […]

Žloutkové řezy

Žloutkové řezy

Porcí 16 – 20 ks Listové těsto  Mouka hladká (více lepku) 500 g Mouka hrubá 100 g Margarín tažný 500 g  Žloutky  40 g   Sůl 5 g      Ocet 8 % 10 g     Voda  250 g   postup: Margarín tažný propracujeme s 1/3 hladké mouky. Z tuku vypracujeme kostku. Připravíme si vodánek ze zbytku mouky, […]

Košíčky s rybízem

Košíčky s rybízem

12 ks Těsto na košíčky Celozrnná jemně mletá pšeničná mouka 150 g Cukr moučka 50 g Cukr s rumovou příchutí Vitana 1 ks Máslo  100 g Žloutky  3 ks Červený rybíz  200 g postup: propracujte povolené máslo, žloutky a cukr. Nakonec vpracujte mouku. Těsto si rozválejte a […]

Jáhlový nákyp s ovocem

Jáhlový nákyp s ovocem

Porcí 12 ks Jáhlový nákyp Jáhly uvařené v osolené vodě 400 g Vejce 2 ks Vanilkový cukr Vitana 2 ks Cukr krupice 80 g Máslo  40 g Smetana 40%  200 ml Postup: jáhly uvařte podle návodu na obalu. Formu si vymažte máslem. Vyšlehejte vejce s cukrem do tuhé […]

Cupcakes

Cupcakes

15 ks Těsto Žloutky  6 ks Cukr moučka 100 g Smetana 33% 200 ml Máslo  60 g Cukr s vanilkovou příchutí 1 ks Pomerančová kůra 1 lžička Prášek do pečiva ½ ks Polohrubá mouka 100 g Hladká mouka 80 g Ovoce čerstvé maliny, ostružiny 200 g […]

Sušenky z ovesných vloček

Sušenky z ovesných vloček

20 ks Máslo  150 g Třtinový cukr 210 g Vejce (1 ks + 1 žloutek) 90 g Mouka ovesná hladká 200 g Soda na pečení 5 g Skořice mletá 3 g Muškátový oříšek mletý 1,5 g Ovesné vločky 150 g Rozinky  120 g Rum  50 […]

Briošky

Briošky

28 ks Chlebová mouka 500 g Cukr krupice 75 g Vejce  350 g Máslo  300 g Sůl  5 g Droždí  40 g postup: všechny suroviny kromě másla zamíchejte při nižší rychlosti 10 minut. Když se těsto začne oddělovat od mísy, přidejte povolené máslo a míchejte […]

Malinový obláček

Malinový obláček

Porcí 8 ks   Těsto listové Mouka hladká (více lepku) 125 g Mouka hrubá 25 g Margarín tažný 125 g Žloutky  10 g Sůl 1 g Ocet 8 % 2 g Voda  60 g     postup: Margarín tažný propracujte s 1/3 hladké mouky. Z tuku vytvořte kostku. Připravte […]

Muffiny s jahodou a rebarborou

Muffiny s jahodou a rebarborou

8 – 10 ks Mouka polohrubá 100 g Mouka špaldová hladká 100 g Prášek do pečiva 1/3 sáčku Citrónová kůra 1 ks Sůl    Cukr krupice 200 g Jogurt bílý 185 g Olej  112 g Vejce velká 2 ks Nasekané jahody 200 g Rebarbora nakrájená  […]

Sušenky s kousky čokolády

Sušenky s kousky čokolády

13 ks Těsto na susenky Máslo  100 g Kokosový cukr bio 100 g Cukr moučka 30 g Vejce  60 g Mouka ovesná jemně mletá 100 g Čokoláda mléčná 33% malé pecičky 200 g Sůl  špetka Vanilkový cukr  1 ks Kypřící prášek ½ ks postup: všechny […]

Vločkové muffiny s banánem a čokoládou

Vločkové muffiny s banánem a čokoládou

Porcí 15 ks   Těsto na muffiny Jemné vločky 150 g Mléko polotučné 200 ml Vejce  2 ks Třtinový cukr 80 g Kysaná smetana 14% 180 g Přezrálé banány bez slupky 2 ks – 180 g Čokoládové pecky hořké 100 g Polohrubá mouka 100 g Kypřící […]

Rozinkové muffiny

Rozinkové muffiny

Porcí 8 ks   Těsto na muffiny Rum  100 g Rozinky  150 g Ovesná mouka celozrnná jemná 100 g Med  150 g Žloutky  2 ks Bílky  2 ks Skořice mletá Vitana 1 lžička Kypřící prášek Vitana 1 lžička Sůl  špetka postup: rum macerujte s rozinkami do druhého dne. […]

Čokoládová bábovka

Čokoládová bábovka

1 ks Čokoládové těsto Máslo  75 g Vejce  75 g Cukr krupice 75 g Mouka hladká 75 g Mléčná čokoláda 150 g postup: rozpuštěné máslo rozmíchejte s čokoládou. Čokoláda s máslem musí být úplně rozpuštěná, ale ne teplá. Vyšlehejte vejce s cukrem. Do vyšlehaným vajec zlehka zamíchejte čokoládu a […]

Medový muffin s jablky a ořechy

Medový muffin s jablky a ořechy

Porcí 8 ks  Těsto na muffiny Ovesná mouka celozrnná jemně mletá 160 g Kypřící prášek s vinným kamenem Vitana ½ ks Sůl  špetka Vejce  2 ks Med  150 g Datle sušené 50 g Dýňové semínka 50 g Vlašské ořechy  50 g Cedrátová kandovaná kůra 50 g […]

Štafetky

Štafetky

15 ks Bílky tekuté 430 g Cukr krupice 260 g Kokos  120 g Mouka hladká 120 g Cukr moučka na posypání   postup: začněte šlehat čisté bílky v míse vymazané octem. Postupně v první fázi šlehání zasypejte do bílků cukr krupice. Po vyšlehání bílky odstavte. Mouku si […]

Banánové placičky

Banánové placičky

22 ks  Těsto na banánové placičky Banány přezrálé oloupané 400 g Puding s banánovou příchutí 1 ks Jemné pšeničné vločky 200 g Smetana 33% 250 ml Máslo  100 g Kypřící prášek Vitana (nemusí být) ½ ks Třtinový cukr 50 g Sůl  špetka Žloutky  2 ks Postup: dejte […]

Dvoubarevná bábovka

Dvoubarevná bábovka

12 – 16 ks Těsto na bábovku Žloutky  5 ks Bílky  5 ks Cukr krupice 200 g Mouka polohrubá 200 g Vanilkový cukr Vitana 1 ks Citrónová kůra Vitana 1 lžička Jogurt bílý  200 ml Máslo  80 g Vaječný likér 50 ml Sůl  špetka Kypřící […]

Banánový závin

Banánový závin

Porcí 12 ks  Těsto kynuté Celozrnná hladká mouka 200 g Polohrubá mouka 200 g Cukr krupice  50 g Čerstvé droždí 42 g Sůl  špetka Máslo  160 g Mléko  120 ml postup: ohřejte si mléko, rozdrolte do něj droždí, nasypejte polovinu cukru a hrst mouky. Přikryjte utěrkou […]

Mrkvovo – hruškové muffiny

Mrkvovo – hruškové muffiny

Porcí 9 ks  100 g Těsto na muffiny  Polohrubá mouka 200 g Hladká mouka 100 g Jedlá soda ½ lžičky Kypřící prášek Vitana ¼ sáčku Skořice mletá Vitana 1 lžička Hřebíček mletý Vitana špetka Muškátový oříšek mletý ¼ lžičky Sůl  ¼ lžičky Vejce  2 ks Třtinový […]

Ořechy v medu

Ořechy v medu

Pekáč 1 ks Ořechy v medu Mandle celé 80 g Kešu ořechy 100 g Tykvové semena 90 g Sušené brusinky 80 g Cukr krupice 350 g  Cukr s mandlovou příchutí Vitana 1 ks Med  100 g Voda  160 ml Sůl špetka   Máslo  50 g postup: do […]

Třené linecké banánky

Třené linecké banánky

30 ks Třené těsto Mouka hladká 450 g Cukr moučka 110 g Cukr vanilkový Vitana 1 ks Máslo  380 g Žloutky  60 g postup:máslo nahřejeme na 22-25 °C (na kašičku) šleháme s cukrem moučkou do hladkého krému. Přidáme žloutky a vanilkový cukr. Nahřejeme si hladkou mouku […]

Jogurtový puding s blumou

Jogurtový puding s blumou

5 ks Jogurtový puding Smetana 33% 200 ml Jogurt bílý  200 g Čokoláda bílá 100 g Cukr vanilkový Vitana 2 ks Postup: převařte smetanu, nechte jí minutu vychladnout. Nechte v ní rozpustit cukr. Smetanou přelejte přes čokoládu a zamíchejte. Do vychladlého pudinku zamíchejte jogurt. Mléčné mandle Mandle […]

Ovocné placky vločkové

Ovocné placky vločkové

20 ks Těsto na vločkovou hmotu Švestky pevné na kousky 5 ks Jablko střední nahrubo nastrouhané 1 ks Vlašské ořechy na kousky 100 g Jemné pšeničné vločky 200 g Skořice mletá Vitana 5 g Máslo  100 g Žloutky  3 ks Třtinový cukr 50 g Kypřící […]

Tvarohové košíčky z listového těsta

Tvarohové košíčky z listového těsta

6 ks Košíčky z listového těsta Listové těsto  100 g     Tvaroh polotučný ve vaničce 250 g Fíky čerstvé  3 ks Alkohol Malibu 60 ml Vejce střední 2 ks Kokosová moučka nebo jemný kokos 50 g Cukr krupice 50 g Postup: rozválejte listové těsto na tenký […]

Čokoládové muffiny

Čokoládové muffiny

25 KS Čokoládové těsto Máslo  50 g Vejce  50 g Cukr krupice 50 g Mouka hladká 50 g Mléčná čokoláda 100 g Skořice mletá Vitana ½ lžičky Badyán mletý Vitana špetka  Mandle jemně sekané 70 g postup: rozpuste máslo a rozmíchejte s čokoládou. Čokoláda s máslem musí být […]

Zapečené palačinky s jahodovou náplní

Zapečené palačinky s jahodovou náplní

Porcí 6 ks   Palačinky 10 ks Mouka hladká 200 g Vejce  75 g Mléko  450 ml Olej  25 g Muškátový oříšek mletý Vitana ¼ lžičky Postup: v míse prošlehejte mléko, olej, vejce a muškátový oříšek. Metličkou přimíchávejte mouku. Lité těsto nechte 30 minut odležet v ledničce. Na rozpálenou […]

Dvoubarevná bábovka

Dvoubarevná bábovka

1 ks Bábovkové těsto Vejce  370 g (6 velkých vajec) Bílá čokoláda 100 g Jogurt bílý  130 g Kakao tmavé 30 g Máslo  100 g Vaječný likér 100 g Polohrubá mouka 200 g Cukr krupice 200 g Olej  100 ml Sůl špetka Voda  30 ml […]

Meruňkové řezy

Meruňkové řezy

16 ks   16 ks Mandlové těsto: 14 cm 1 plát   Bílky  100 g Cukr krupice 85 g Mandlový prášek 85g Moučkový cukr 50 g Mouka hladká 25 g     Pečená meruňka   Čerstvé meruňky 300 g Cukr krupice 12 g Máslo  10 […]

Jasmínové banánky

Jasmínové banánky

12 ks Těsto  Máslo  60 g Cukr krupice 80 g Hladká mouka 80 g postup: smíchejte suroviny do sebe, rozválejte na plát 2 mm. Těsto rozvalujte mezi dvěma fóliemi. Nechte zamrazit a pak nakrájejte na obdélníky o kousek větší než nastříkané banánky. Plátek těsta položte na […]

Datlové sušenky

Datlové sušenky

25 ks Těsto na sušenky Máslo povolené 100 g Cukr třtinový 100 g Špetka soli   Vanilkový cukr Vitana 1 ks Hladká mouka 120 g Jahelná mouka hladká 100 g Žloutky   2 ks Postup:smíchejte mouky, sůl, cukr a vanilkový cukr. Nakonec do směsi ručně zamíchejte […]

Kornoutky s meruňkovou náplní

Kornoutky s meruňkovou náplní

Porcí 20 ks Těsto listové Listové těsto 250 g Žloutek  2 ks Postup: rozválejte listové těsto 30 cm x 40 cm. Nařezejte 1 cm široké pásky. Pásky pomašlujte žloutkem. Jednotlivé pásky natočte na kornoutky. Pečte na 180 °C Meruňkový krém Mascarpone 250 g Smetana 33% 250 […]

Muffiny s ovocem

Muffiny s ovocem

15 ks Těsto na muffiny Vejce  2 ks Cukr moučka 100 g Smetana 33% 200 ml Máslo  60 g Cukr s vanilkovou příchutí Vitana 1 ks Prášek do pečiva Vitana ½ ks Polohrubá mouka 100 g Hladká mouka 80 g Ovoce čerstvé maliny, ostružiny 200 g […]

Ořechové řezy

Ořechové řezy

Porcí 24 ks   Těsto na řezy  Mouka hladká 500 g Cukr krupice 200 g Vanilkový cukr Vitana 1 ks Hera nebo máslo 200 g Vejce  2 ks Med tekutý 2 lžíce Soda jedlá Vitana 2 lžičky Mléko tekuté 2 lžíce Špetka soli    Postup: do vajec […]

Jablečné řezy

Jablečné řezy

15 ks Plát světlý 1 ks – viz. polotovary Jablečná náplň Jablka  750 g Krémový prášek 75 g Voda  370 g Cukr krupice 75 g Postup: jablka oloupejte, zbavte jadřinců a nakrájejte na kostičky. Kostky jablek povařte s krémovým práškem a vodou do měkka. Odstavte.  Připravte […]

Kokosové kostičky

Kokosové kostičky

30 ks Ghí nebo máslo ½ lžičky Mletý zázvor 25 g Celozrnná pšeničná mouka 90 g Ovesná celozrnná mouka 10 g Voda  700 ml Cukr krupice 100 g Kokos mletý 200 g Badyán mletý ¼ lžičky Citrónová kůra Vitana 1 lžička Postup: na pánvičce opražte na […]

Banánové muffiny

Banánové muffiny

10 ks Muffiny  Vejce  100 g – 2 ks Cukr moučka 75 g Mandlový cukr Vitana 1 ks Mouka polohrubá  75 g Kypřící prášek Vitana ¼  sáčku Sůl  špetka Olej  15 g -2 lžíce Bílý jogurt  100 g Banán  1 ks Hořká nebo mléčná čokoláda 50 […]

Cukrové tyčinky

Cukrové tyčinky

25 ks  Cukrové tyčinky Bílky 75 g Cukr krupice 600 g Mandlový cukr Vitana 1 ks Škrobový sirup 400 g Barva  1 g Pitná voda 200 g Postup: dáme vařit 2/3 cukru, škrobový sirup a vodu. Když rozvar dosáhne 108 °C začneme šlehat čisté bílky […]

Mandarinkové řezy

Mandarinkové řezy

Porcí 12 ks  Těsto na plát Žloutky  6 ks Cukr krupice 75 g Bílky  3 ks Mouka hladká 60 g Krémový prášek vanilkový 15 g Vanilkový cukr Vitana 1 ks postup: žloutky vyšlehejte s vanilkovým cukrem do pěvné pěny. Bílky vyšlehejte s cukrem krupicí do pevného sněhu. Bílky […]

Listové jablečné šátky

Listové jablečné šátky

20 ks Listové těsto 500 g – viz těsta a hmoty Pasta z vlašských ořechů 50 g –viz polotovary  Postup: listové těsto rozválejte a rozdrobte pastu z vlašských ořechů. Těsto přeložte a znovu rozválejte. Placku nakrájejte na čtverce 10X10 cm.  Jablečná náplň do šátků Jablka střední 3 ks Mandlový […]

Marshmallow

Marshmallow

Porcí 20 ks Hmota na marshmallow   1 dávka 1 dávka Č.1  želatina   0,022 voda   0,170 Č.2 škrobový sirup 0,320   Cukr krupice 0,220   Voda  0,100   Sůl  0,002         Ztráty výrobní a pečením 0,134   Hmotnost celkem: 0,700 Technologický […]

Čokoládové lanýže

Čokoládové lanýže

30 ks  Lanýže  Máslo  125 g Moučkový cukr 100 g Hořká čokoláda 60% 250 g Mandlový likér 3 lžíce     Kakao  Na obalení Mleté mandle Na obalení Technologický postup: nechte povolit máslo v pokojové teplotě. Na vodní lázni rozpuste hořkou čokoládu. Změklé máslo vyšlehejte do pevného […]

Ananasová mísa

Ananasová mísa

1 ks Ovocný kompot Zralý ananas 1 ks Zralé mango 1 ks Ananasový džus 0,300 Želatina na sladké i slané Vitana 1 ks Voda  0,100 Třtinový cukr 0,050 Technologický postup:želatinu nechte nabobtnat ve vodě. Okrájejte ananas, nakrájejte ho na plátky. Oloupejte zralé mango a nakrájejte […]

vločkové tyčinky

vločkové tyčinky

20 ks  Vločková hmota Vločky jemné 300 g Sušené brusinky 100 g Banán  1 ks Mandle sekané 200 g Lískové ořechy 50 g Kešu ořechy 50 g Med  150 g Kondenzované mléko 150 g Olej  20 g Technologický postup: vločky s ořechy opražte v troubě při 180 °C. […]

Ořechy v mléce a medu

Ořechy v mléce a medu

Vlašské ořechy 500 g Mléko  400 ml Med  250 g Skořice mletá Vitana špetka Technologický postup:dejte vařit ořechy, mléko a med. Při vaření vlašské ořechy míchejte. Vařte do doby, než se úplně vyvaří tekutina. Přimíchejte skořici a ořechy vysypejte na pečící papír a vařečkou je […]

Dýňové muffiny

Dýňové muffiny

Porcí 6 ks Dýňové muffiny Dýňové pyré 230 g Mléko 30 g Olej 50 g Vejce 1 ks Vlašské ořechy 80 g Polohrubá mouka 150 g Třtinový cukr 70 g Prášek do pečiva ½ ks Sůl 1 g Mletá skořice 2 g Muškátový oříšek špetka […]

Jogurtové mističky

Jogurtové mističky

Porcí 2 ks   Jogurtový pudink Smetana 33% 100 ml Jogurt bílý 100 g Čokoláda bílá 50 g Cukr moučka 20 g   Postup:  převařte smetanu a přelijte jí přes bílou čokoládu. Čokoládu promíchejte, přidejte cukr moučku a nakonec jogurt. Nalijte do mističek a zasypejte […]

Halloweenské náhrobky

Halloweenské náhrobky

10 ks Těsto na muffiny Máslo 50 g Podmáslí 120 g Hořká čokoláda 65% 70 g Hladké mouky 110 g Kakao hořké 2 lžíce Třtinový cukr 110 g Vejce 1 ks Vanilínový cukr Vitana 1 ks Kypřící prášek do perníku 1 čajová lžička Špetka soli […]

Jahodová polévka

Jahodová polévka

Porcí 2 ks Polévka Čerstvé vyzrálé jahody 0,500 Bílé víno polosladké 0,085 Vanilková dřeň nebo vanilkový cukr Vitana 1 ks Máta 3 větvičky Citrón kůra 1/2 Voda 0,075 Limeta 1/2 Citrónový cukr Vitana 1 ks Technologický postup: v mixéru vymíchejte očištěné jahody, cukr, vanilkovou dřeň, listy […]

Arašídové cookies

Arašídové cookies

15 ks Těsto na cookies Vejce 2 ks Mouka hladká 150 g Arašídové máslo nesolené 150 g Máslo 125 g Cukr krupice 120 g Cukr s rumovou příchutí Vitana 1 ks Sůl špetka Prášek do pečiva Vitana ½ ks Arašídy nesolené na ozdobu 50 g   […]

Amarantové sušenky

Amarantové sušenky

30 ks Těsto Máslo 180 g Vařený amarant 100 g Hladká mouka 150 g Hořká čokoláda 80 g Třtinový cukr 80 g Vejce 1 ks Žloutek 1 ks   Technologický postup: amarant vařte v osolené vodě 25 minut. Nechte zchladnout. Vyšlehejte povolené máslo s cukrem do hladkého […]

Duchové

Duchové

25 ks Těsto na malé muffiny Máslo 50 g Mouka hladká 170 g Kypřící prášek Vitana ½ ks Cukr moučka 125 g Mléko 60 ml Vejce 1 ks Sůl špetka Skořice mletá Vitana ½ lžičky Muškátový oříšek Vitana špetka Vanilínový cukr Vitana 1 ks   […]

Lízátka

Lízátka

40 ks Cukr krupice 500 g Voda 250 ml Škrobový sirup 170 g Kyselina vinná 3 kapky postup: Vařte vodu, cukr a glukózu na 168°C – 170 °C. Přidejte 5 kapek kyseliny vinné. Pokud nemáte kyselinu, nic se neděje. Karamel opatrně nalévejte do silikonových formiček nebo […]

Kokosový kmen

Kokosový kmen

Cukr krupice 0,250 Cukr moučka 0,500 Cukr vanilín 0,025 Škrobový sirup 0,500 Sušené mléko 0,200 Kokos 0,400 Voda 0,150 Rumové aroma 0,015 Kakao 0,025 Barva 0,001 Postup: cukr se škrobovým sirupem a vodou svaříme na 112°C. Do rozvaru přisypeme sušené mléko, zamícháme a necháme provařit. […]

Mandle v karamelu

Mandle v karamelu

300 g Cukr krupice 100 g Voda 50 g Pražené vlašské ořechy 200 g Postup: Vařte cukr s vodou na 135 °C. Přidejte mandle a míchejte, až cukr zkaramelizuje. Mandle rozprostřete na pečící podložce a nechte vychladnout. Uchovávejte v uzavíratelných nádobách.

Babské prsty

Babské prsty

25 ks Mouka hladká 300 g Vanilkový cukr Vitana 1 ks Kypřící prášek Vitana ½ ks Změklé máslo 200 g Vejce 1 ks Žloutek 1 ks Mandle na zdobení   Červenou barvu   Jahodovou marmeládu   Postup:Do mísy prosejte mouku, do které zamícháte kypřící prášek. […]

Čokoládové muffiny

Čokoládové muffiny

Porcí 4 ks  60 g Těsto na čokoládové muffiny Hořká čokoláda 200 g Mouka hladká 50 g Máslo 100 g Cukr krupice 120 g Vejce 100 g   postup: na vodní lázni rozpuste máslo s čokoládou. Čokoláda nesmí být teplá. Vyšlehejte vajíčka s cukrem do pěny 2 […]

Tvarohová bábovka

Tvarohová bábovka

1 ks Těsto Tvaroh vaničkový 250 g Polohrubá mouka 250 g Cukr krupice 180 g Máslo 100 g Olej 100 ml Žloutky 4 ks Bílky 4 ks Cukr citrónový Vitana 1 ks Prášek do pečiva Vitana 1 ks Sušené brusinky 100 g   postup: bábovkovou […]

Piškoty

Piškoty

Mouka hladká 0,210 Cukr krupice 0,210 Bílky 0,160 Žloutky 0,120 Cukr moučka na posypání piškotů   postup: cukr krupici rozdělte na třetiny. Vyšlehejte do pevné pěny žloutky s 1/3 cukru krupice. Druhou misku lehce vymažte octem a v ní vyšlehejte bílky se 2/3 cukru krupice. Pevný sníh […]

Amarantové placičky

Amarantové placičky

20 ks Těsto Ingredience Množství máslo 80 g vařený amarant 400 g vlašské ořechy mleté 150 g kypřící prášek Vitana 1/4 ks med  60 g vejce 1 ks skořice mletá Vitana 2 g jablko 1 ks Postup: amarant vařte v osolené vodě 25 minut. Nechte zchladnout. […]

Bramborové šišky

Bramborové šišky

4 porce 50 šišek Bramborové těsto Oloupané a uvařené brambory 1 kg Hrubá mouka 150 g Polohrubá mouka 50 g Vejce 1 ks Sůl 2 g   Postup:vychladlé a uvařené brambory oloupejte a najemno nastrouhejte. Přidejte vejce, mouku a sůl. Zadělejte ručně pevné a vláčné […]

Snídaně z chia semínek, vloček a ovoce

Snídaně z chia semínek, vloček a ovoce

Porcí 1 ks Snídaňová miska Mléko 300 ml Chia semínka 3 lžíce Jemné ovesné vločky 3 lžíce Banán 1 ks Jablko malé 1 ks Vlašské ořechy nasekané 1 lžíce Postup: do mléka zamíchejte chia semínka, vločky a vlašské ořechy. Nechte semínka nabobtnat 30 minut. Občas […]