Ozdoby

Bílky 1 ks Cukr moučka 150 g Citrónová šťáva 1/2  Bramborový škrob 1 čajová lžička   postup: prosátý cukr třeme s bílky. Přidáme škrob a citrónovou kůru. Cukrovou hmotu nešlehejte ve šlehači. Stříkejte na fólie nebo pečící papíry různé tvary. Po zatvrdnutí stáhněte. Uchovávejte v uzavřené […]

Cukr krupice 250 g Bílky 100 g Cukr moučka 50 g Cukr vanilín Vitana 37 g Voda 380 g   Postup: dejte vařit 2/3 cukru krupice s vodou. Připravte si teploměr nebo drátěné očko. Krátce nechte cukr s vodou vařit, začněte šlehat bílky s 1/3 cukru. Do pevného […]

Bílky tekuté 0,190 Cukr krupice 0,190 Cukr moučka 0,190 Postup: bílky šleháme s cukrem krupicí 5 minut, přisypeme cukr moučku a šleháme 6 minut. Roztíráme na pečící papír, posypeme nejprve skrz síto malinový prach a pak sušené drcené křupavé maliny. Nedáváme do trouby. Necháme uschnout, pak […]

Mouka hladká 40 g Olej 80 ml Voda 400 ml Barva potravinářská   Postup: všechny suroviny smícháme metličkou až vznikne lité těsto. Nalijte v malé vrstvě na rozpálenou pánev.  Až se vypaří voda, pavučinu z pánve vyndejte a nechte okapat na savý papír. Olej z […]

Bílky 150 g Žloutky 80 g Pistáciová pasta 50 g Mouka hladká 65 g Cukr krupice 50 g Med 32 g Sůl 0,7 g   Postup: smícháme všechny suroviny. Nalijeme hmotu do espumy nebo šlehačkové láhve. Smícháme s jednou bombičkou (velkou láhev 2 bombičky). Láhev otočte […]

Espresso 50 ml  Cukr krupice 50 g Vejce 150 g Instantní káva 9 g Cukr moučka 30 g Máslo 40 g Mouka hladká 50 g   Postup: do uvařeného expressa zamícháme máslo, aby se rozpustilo a instantní kávu. Po zamíchámí přidáme ostatní suroviny. Nalijeme do […]

Hruškový chips Voda 500 ml Med 30 g Cukr krupice 250 g Hruška 1 ks   Postup:hrušky zbavíme jádřinců a nakrájíme na tenké plátky asi milimetr silné. Lehce povaříme ve vodě, medu a cukru. Necháme okapat. Dáme na rošt a sušíme při velmi nízké teplotě. Může […]