Dobroty od Pauline
1 ks Oříškové těsto Máslo 100 g Třtinový cukr 100 g Rozpečený lískový oříšek 100 g Sůl 0,5 g Mouka 90 g Kakaový prášek 20 g postup: smíchejte dohromady třtinový cukr, mletý lískový oříšek, mouku, sůl a kakaový prášek. Přidejte studené máslo nakrájené na kostičky. […]
1 ks Těsto mandlové Mouka hladká 150 g Mandlová mouka 100 g Kypřící prášek 7 g Cukr krupice 120 g Rozpuštěné máslo 205 g Vejce 4 ks Mandlová pasta 75 g Med 75 g Cukr s mandlovou příchutí 1 ks Amaretto 3 lžička Cukr s mandlovou příchutí […]
1 ks Mouka hladká 90 g Mandlová mouka 20 g Kypřící prášek 3 g Cukr krupice 70 g Rozpuštěné máslo 90 g Vejce 2 ks Mléko 30 g Med 15 g Cukr s mandlovou příchutí 1 ks Amaretto 1 lžička postup: do rozpuštěného másla zamíchejte vejce, […]
Porce 12 ks Těsto Polohrubá mouka 2 hrnky Cukr krupice 1 a ¾ hrnku Olej ¾ hrnku Vejce 4 ks Mrkev 4 velké mrkve Jedlá soda 1 a ½ lžičky Skořice 1 lžička Sůl špetka Prášek do pečiva 1 a ½ lžičky Polohrubá mouka 2 […]
12 porcí Sušenková kůrka Sušenky máslové 200 g Třtinový cukr 40 g Mandlová moučka 50 g Máslo rozpuštěné 100 g postup: Zjemněte na strouhanku sušenky s cukrem. Všechny suroviny smíchejte. Směs zatlačte na spodní část ráfku 26 cm. Pečte 8 – 9 minut na 165 °C. […]
Porcí 12 – 16 ks Jahodové pyré Jahody očištěné, nakrájené 300 g Cukr krupice 100 g Špetka skořice Voda 100 ml Citrónová šťáva ¼ ks postup: dejte vařit vodu, jahody, cukr. Vše rozvařte. Pyré nesmí být ani moc tekuté ani husté. Odstavte ochuťte skořicí a […]
1 ks – 12 porcí Korpus Dort – korpus Mouka polohrubá 400 g Prášek do pečiva 10 g (1 ks) Sůl 2 g (1/4 lžičky) Vejce 350 g (6 ks) Cukr třtinový 400 g Jogurt bílý smetanový 220 g Citrónová kůra 20 g (3 […]
12 ks Spodní část Pufovaná špalda 80 g Čokoláda hořká 120 g Nutela 20 g postup: dortovou formu, strany a dno si vyplňte fólií nebo pečícím papírem. Rozpuste čokoládu na vodní lázni. Čokoládu zamíchejte s nutelou a špaldou. Vyplňte dno formy. Čokoládový mousse Žloutky 140 g (7 […]
Porcí 12 ks Ovocný dort Ovoce khaki hodně zralé 2 ks – 470 g Banán zralý 2 ks – 200 g Tvaroh tučný – vaničkový 250 g Vlašské ořechy vařené v mléce a medu 150 g Puding banánový 1 ks – 37 g Ovesná mouka jemně […]
12 ks Medový korpus Vejce 3 ks Cukr krupice 300 g Máslo 250 g Med lesní 3 lžíce Jedlá soda 1 lžička Mouka hladká 400 g postup: připravte si vodní lázeň. Ve vodní lázni rozpusťte máslo. V másle rozšlehejte vejce, přidejte med, cukr, mouku a jedlou sodu. […]
12 ks Korpus jogurtový Jogurt bílý neslazený 130 g Vejce 5 ks – 300 g Cukr krupice 200 g Olej 4 lžíce Polohrubá mouka 200 g postup: vyšlehejte část cukru (80 g) se žloutky. Zbytek cukru vyšlehejte s bílky do pevného sněhu. Do vyšlehaných žloutků zamíchejte ručně […]
2 ks Průměr formiček na korpusy 15 cm. Linecké těsto Citrónová kůra Vitana ¼ lžičky Mouka hladká 100 g Máslo 60 g Cukr moučka 30 g Vejce 12 g Cukr vanilín Vitana 1 ks Kypřící prášek Vitana ¼ lžičky postup: máslo nakrájejte na kousky. Do prosáté […]
Porcí 12 ks Mrkvový korpus Mrkev 250 g Banán 1 ks Cukr moučka 220 g Máslo 450 g Vejce 3 ks Pomerančová kůra Vitana 1 lžička Skořice mletá Vitana 1 lžička Badyán mletý Vitana ¼ lžičky Sůl špetka Mléko 100 ml Pšeničná celozrnná mouka 100 […]
12 ks Hmota na dort Bílky 6 ks Cukr krupice 150 g Bramborový škrob 3 lžičky Citrónová šťáva ½ lžičky Cukr vanilkový Vitana 1 ks postup: misku si vymažte octem (bílky se vám budou lépe šlehat). V misce vyšlehejte bílky s cukrem krupicí, citrónovou šťávou a vanilkovým cukrem […]
1 dort – 12 porcí Kakaové araš.těsto: máslo 150 g Cukr moučka 80 g Žloutky 1 ks Vejce 1 ks Vanilkový extrakt Mouka hladká 200 g Arašídové máslo 3 lžičky Arašídy mleté 50 g Kakao 30 g Čokoládová ganache na upečené těsto Smetana […]
1 ks – 12 porcí Korpus Vejce 200 g – 4 ks Cukr moučka 150 g Mandlový cukr Vitana 1 ks Mouka polohrubá 150 g Kypřící prášek Vitana 1/3 sáčku Pomerančová kůra Vitana ½ lžičky Sůl špetka Olej 30 g -4 lžíce Bílý jogurt 200 […]
Porcí 8 ks – 12 ks Mandlová drobenka Máslo 80 g Mouka hladká 80 g Mleté mandle nebo mleté lískové oříšky 80 g Cukr moučka 80 g Sůl 1 g Kakaové máslo 50 g Technologický postup: povolené máslo propracujte s moukou, mletými mandlemi, cukrem a solí. Drobenku […]
2 ks Čokoládový korpus Vejce 250 g Invertní cukr nebo med 60 g Cukr krupice 90 g Mleté lískové oříšky 60 g Smetana 35% 90 g Mouka hladká 100 g Prášek do pečiva Vitana 3 g Rozpuštěné máslo 60 g Hořká čokoláda 100 g postup: šlehejte […]
medové těsto Vejce 3 ks Krupicový cukr 1 hrnek Máslo 0,060 Med lesní 2 lžíce Jedlá soda 2 lžičky Hladká mouka 2,5 hrnku Vodka nebo rum 1 lžička postup: na vodní lázni rozpustíme cukr s máslem, sundáme s lázně a přimícháme sodu, vodku, med a vejce. Znovu […]
12 ks Těsto na čokoládový korpus Čokoláda hořká 120 g Máslo 120 g Cukr moučka 40 g Bílky 6 ks Žloutky 6 ks Cukr krupice 160 g Polohrubá mouka 120 g Technologický postup: na vodní lázni si rozpuste hořkou čokoládu. V míse vyšlehejte do pěny povolené máslo, […]
1 dort 28 cm Piškoty Mouka hladká 0,210 Cukr krupice 0,210 Bílky 0,160 Žloutky 0,120 Cukr moučka na posypání piškotů Postup: cukr krupici rozdělte na třetiny. Vyšlehejte do pevné pěny žloutky s 1/3 cukru krupice. Druhou misku lehce vymažte octem a v ní vyšlehejte bílky […]
Porcí 8 – 12 ks Těsto Mouka polohrubá 125 g Cukr krupice 75 g Vejce 1 ks Kakao 12 g Olej 30 g Prášek do pečiva Vitana 0,5 ks Mléko 125 g Postup: smíchejte polohrubou mouku s kakaem a práškem do pečiva. Vyšlehejte vejce […]
Porcí 8 ks průměr ráfku 14 cm Piškoty Mouka hladká 210 g Cukr krupice 210 g Bílky 160 g Žloutky 120 g Cukr moučka na posypání piškotů Technologický postup: cukr krupici rozdělte na třetiny. Vyšlehejte do pevné pěny žloutky s 1/3 cukru krupice. Druhou misku lehce […]
Porcí 12 ks 1 dort Piškoty Mouka hladká 105 g Cukr krupice 105 g Bílky 80 g Žloutky 60 g Cukr moučka na posypání piškotů Postup: cukr krupici rozdělte na třetiny. Vyšlehejte do pevné pěny žloutky s 1/3 cukru krupice. Druhou misku […]
12 ks Korpus Bílky 55 g Med 55 g Žloutky 40 g Mouka polohrubá 15 g Bramborový škrob 7 g Rozpuštěné máslo 7 g Citrónová kůra Vitana 10 g Postup: bílky vyšlehejtes medem do tuhého sněhu. Ručně zamíchejte mouku, bramborový škrob, citrónovou kůru, rozpuštěné vychladlé […]