Porcí 8 – 12 ks
Těsto
| Mléko | 50 ml |
| Vejce | 2 ks |
| Polohrubá mouka | 200 g |
| Kypřící prášek Vitana | ½ ks |
| Sůl | Stopa |
| Cukr krupice | 100 g |
| Olej | 50 ml |
postup: do polohrubé mouky zamíchejte kypřící prášek, přimíchejte zbytek surovin a těsto nalijte do vymazaného a vysypaného pekáče.
Tvarohová náplň
| Vejce | 3 ks |
| Tvaroh polotučný vanička | 500 g |
| Citrónová kůra z 2 ks | |
| Cukr krupice | 50 g |
| Vanilkový cukr Vitana | 30 g |
postup: tvaroh rozmíchejte s vejci, citrónovou kůrou, cukrem a dochuťte vanilkovým cukrem. Tvarohovou náplň navrstvěte na těsto.
Ovoce + dohotovení
| Hrušky | 500 g |
| Citrónová šťáva z 1 citrónu | |
| Cukr krupice | 20 g |
| Máslo tenké plátky | 30 g |
postup: hrušky oloupejte a půlky nebo ¼ nakrájejte na plátky. Celé kusy nechte v celku nakrájené. Pokapejte citrónovou šťávou. Celé kusy naskládejte na tvaroh. Hrušky posypejte cukrem krupicí a plátky másla. Celý koláč pečte při 170 °C okolo 50 minut.
Vítejte na mém blogu ,
už delší dobu jsem se chtěla podělit, jako profesionální cukrářka o své recepty, které vytvářím. Blog je jedna z mnoha cest, jak Vám předat něco málo ze svého řemesla. Recepty jsou navrženy tak, aby se daly zvládnout v domácím prostředí. Ráda si je vymýšlím, ale některé recepty jsou z naší cukrárny. Když vytvářím vlastní recepty tak si vše vážím a zapisuji. Nejvíce mě na tom všem baví ten moment překvapení, zda se mi to povedlo a jestli to chutná mé rodině.
Svou kariéru jsem začala ve škole v devatenácti letech a do dnešních let jsem stále zaměstnaná jako vedoucí učitelka pro obor cukrář. Za léta se vyučilo nespočet šikovných cukrářů. Možná, že i vám některý z mých žáků vytvořil v cukrárně dort. Jsem hrdá i na to, že jsem vyhrála Mistra republiky za obor cukrář, a byla osm let členkou Národního týmu kuchařů a cukrářů a projela jsem s partou nadšenců kus světa.
Na blogu vedle receptů jsou i fotografie, které z části fotím já a ty dokonalejší fotí můj syn Vojta.
S válečkem v ruce vaše Pavlína!
.