16 -20 ks
| Mouka polohrubá | 300 g |
| Prášek do pečiva | 2/3 sáčku |
| Citrónová kůra | 1 ks |
| Sůl | špetka |
| Cukr krupice | 200 g |
| Řecký jogurt | 185 g |
| Olej | 200 ml |
| Vejce velká | 3 ks |
postup: šlehejte vejce s cukrem do pevné pěny. Po našlehání přimíchejte jogurt s olejem. Nakonec přimíchejte sypkou část. Těsto rozmažte do vymazaného a vysypaného pekáče 30×40 cm. Na těsto vylijte tvarohovou náplň. Na ní navrstvěte ovoce z nakrájených jahod a rebarbory. Ovoce zasypejte drobenkou. Pečte na 175 °C po dobu 55 – 60 minut.
Tvarohová náplň
| Tvaroh ve vaničce | 300 g |
| Vejce | 2 ks (100 g) |
| Cukr krupice | 100 g |
| Cukr s mandlovou příchutí | 1 ks |
postup: tvaroh metličkou promíchejte s vejci a cukrem.
Drobenka
| Máslo | 100 g |
| Mandlová moučka | 250 g |
| Cukr krupice | 100 g |
| Cukr s mandlovou příchutí | 1 ks |
postup: všechny suroviny zapracujte do sebe a připravte sypkou drobenku.
Vítejte na mém blogu ,
už delší dobu jsem se chtěla podělit, jako profesionální cukrářka o své recepty, které vytvářím. Blog je jedna z mnoha cest, jak Vám předat něco málo ze svého řemesla. Recepty jsou navrženy tak, aby se daly zvládnout v domácím prostředí. Ráda si je vymýšlím, ale některé recepty jsou z naší cukrárny. Když vytvářím vlastní recepty tak si vše vážím a zapisuji. Nejvíce mě na tom všem baví ten moment překvapení, zda se mi to povedlo a jestli to chutná mé rodině.
Svou kariéru jsem začala ve škole v devatenácti letech a do dnešních let jsem stále zaměstnaná jako vedoucí učitelka pro obor cukrář. Za léta se vyučilo nespočet šikovných cukrářů. Možná, že i vám některý z mých žáků vytvořil v cukrárně dort. Jsem hrdá i na to, že jsem vyhrála Mistra republiky za obor cukrář, a byla osm let členkou Národního týmu kuchařů a cukrářů a projela jsem s partou nadšenců kus světa.
Na blogu vedle receptů jsou i fotografie, které z části fotím já a ty dokonalejší fotí můj syn Vojta.
S válečkem v ruce vaše Pavlína!
.