Koláč z bánánů a ořechů

Koláč z bánánů a ořechů

12 ks

Těsto 

Bílek 5 ks
Žloutek 5 ks
Banány přezrálé 4 ksOčištěné 360 g
Med 150 g
Zakysaná smetana 30%180 g
Vlašské ořechy150 g
Sůl špetka
Polohrubá mouka200 g
Vanilkový cukr Vitana1 ks
Skořice mletá Vitana½ lžičky
Pomerančová kůra Vitana½ lžičky
Prášek do pečiva Vitana1 ks

Postup:připravte si formu o velikosti 32 cm, vymažte jí a vysypejte moukou. Vejce velikosti L, rozdělte na bílky a žloutky. Do mixéru nakrájejte banány, přidejte med, zakysanou smetanu, skořici, pomerančovou kůrou a žloutky. Mixujte 1 – 2 minuty do hladké emulze. V misce vyšlehejte bílky, sůl a vanilkový cukr do pevného sněhu. Do hladké emulze zamíchejte směs mouky a kypřícího prášku. Nakonec zlehka zamíchejte bílky. Hmotu nalijte do formy a pečte na 170 °C přibližně 45 minut. Po vychladnutí pokropte medem. Podávejte s vanilkovou zmrzlinou.