Perník

Perník

16 – 20 ks

Hnědý cukr250 g
Med 200 g
Vejce 2 ks
Máslo 100 g
Jedlá soda1 lžíce (10 g)
Ocet 1 lžička
Smetana 100 g
Skořice 1 lžíce (2 g)
Muškátový oříšek1 lžička
Mouka hladká 250 g

postup: Máslo a smetanu rozpusťte a ohřejte. Cukr rozpusťte do světle karamelové barvy a tekuté konzistence. Přidejte med, ocet, jedlou sodu, máslo a smetanu. Nechte krátce vychladnout. Přimíchejte mouku s kořením. Pečte na 170 °C asi 40 minut.