Porcí 8 ks 100 g
Linecké těsto
| Mouka hladká | 230 g |
| Cukr moučka | 75 g |
| Cukr vanilín Vitana | 1 ks |
| Máslo | 150 g |
| Vejce | 30 g |
| Kypřící prášek Vitana | ½ ks |
postup: do prosáté hladké mouky zamíchejte kypřící prášek. Vytvořte si v mouce důlek a do něj prosejte cukr moučku, přidejte povolené máslo, vejce, vanilkový cukr. Nejdříve promíchejte cukr, máslo a vejce a nakonec vmíchejte všechnu mouku. Těsto vyválejte a vyložte s ním formu. Předpečte formu s těstem. Těsto nesmí být upečené, ale pouze předpečené. Nalijte na těsto náplň. Pečte na 180 °C – 25 minut.
Pistáciová náplň
| Máslo | 125 g |
| Cukr moučka | 125 g |
| Mandlová mouka | 125 g |
| Pistáciová pasta | 80 g |
| Krémový prášek vanilkový | 13 g |
| Vejce | 90 g |
postup: vyšlehejte máslo do krému. Metličkou zamíchejte do másla zbytek surovin.
Vítejte na mém blogu ,
už delší dobu jsem se chtěla podělit, jako profesionální cukrářka o své recepty, které vytvářím. Blog je jedna z mnoha cest, jak Vám předat něco málo ze svého řemesla. Recepty jsou navrženy tak, aby se daly zvládnout v domácím prostředí. Ráda si je vymýšlím, ale některé recepty jsou z naší cukrárny. Když vytvářím vlastní recepty tak si vše vážím a zapisuji. Nejvíce mě na tom všem baví ten moment překvapení, zda se mi to povedlo a jestli to chutná mé rodině.
Svou kariéru jsem začala ve škole v devatenácti letech a do dnešních let jsem stále zaměstnaná jako vedoucí učitelka pro obor cukrář. Za léta se vyučilo nespočet šikovných cukrářů. Možná, že i vám některý z mých žáků vytvořil v cukrárně dort. Jsem hrdá i na to, že jsem vyhrála Mistra republiky za obor cukrář, a byla osm let členkou Národního týmu kuchařů a cukrářů a projela jsem s partou nadšenců kus světa.
Na blogu vedle receptů jsou i fotografie, které z části fotím já a ty dokonalejší fotí můj syn Vojta.
S válečkem v ruce vaše Pavlína!
.