Amarantové sušenky

Amarantové sušenky

30 ks

Těsto

Máslo 180 g
Vařený amarant 100 g
Hladká mouka 150 g
Hořká čokoláda 80 g
Třtinový cukr 80 g
Vejce 1 ks
Žloutek 1 ks

 

Technologický postup: amarant vařte v osolené vodě 25 minut. Nechte zchladnout. Vyšlehejte povolené máslo s cukrem do hladkého krému. Ručně do krému zamíchejte vařený amarant, kousky čokolády, vejce, žloutek. Těsto v misce přikryjte a nechte zchladit 1 hodinu. Vychlazené těsto tvarujte do kuliček a pečte na 180 °C asi 10 minut.