22 ks
Těsto na banánové placičky
| Banány přezrálé oloupané | 400 g |
| Puding s banánovou příchutí | 1 ks |
| Jemné pšeničné vločky | 200 g |
| Smetana 33% | 250 ml |
| Máslo | 100 g |
| Kypřící prášek Vitana (nemusí být) | ½ ks |
| Třtinový cukr | 50 g |
| Sůl | špetka |
| Žloutky | 2 ks |
Postup: dejte nejdříve pražit vločky s máslem. Lehce opražte, aby vločky dosáhly oříškové chutě. Ve smetaně rozmíchejte banánový puding. Do opražených vloček nalijte smetanu s pudinkem a míchejte do zhoustnutí. Odstavte, vločky osolte, přidejte propasírované banány, žloutky, cukr s kypřícím práškem. Hmotu nechte odležet hodinu v lednici.
Připravte si hrníček s vodou a zmrzlinový dávkovač nebo lžíci. Na pečící papír dávkujte kopečky hmoty. Před pečením můžete kopečky snížit a vytvarovat do koleček. Pečte 20 minut na 170 °C.
Vítejte na mém blogu ,
už delší dobu jsem se chtěla podělit, jako profesionální cukrářka o své recepty, které vytvářím. Blog je jedna z mnoha cest, jak Vám předat něco málo ze svého řemesla. Recepty jsou navrženy tak, aby se daly zvládnout v domácím prostředí. Ráda si je vymýšlím, ale některé recepty jsou z naší cukrárny. Když vytvářím vlastní recepty tak si vše vážím a zapisuji. Nejvíce mě na tom všem baví ten moment překvapení, zda se mi to povedlo a jestli to chutná mé rodině.
Svou kariéru jsem začala ve škole v devatenácti letech a do dnešních let jsem stále zaměstnaná jako vedoucí učitelka pro obor cukrář. Za léta se vyučilo nespočet šikovných cukrářů. Možná, že i vám některý z mých žáků vytvořil v cukrárně dort. Jsem hrdá i na to, že jsem vyhrála Mistra republiky za obor cukrář, a byla osm let členkou Národního týmu kuchařů a cukrářů a projela jsem s partou nadšenců kus světa.
Na blogu vedle receptů jsou i fotografie, které z části fotím já a ty dokonalejší fotí můj syn Vojta.
S válečkem v ruce vaše Pavlína!
.