Porcí 8 ks

Těsto na muffiny
Ovesná mouka celozrnná jemně mletá | 160 g |
Kypřící prášek s vinným kamenem Vitana | ½ ks |
Sůl | špetka |
Vejce | 2 ks |
Med | 150 g |
Datle sušené | 50 g |
Dýňové semínka | 50 g |
Vlašské ořechy | 50 g |
Cedrátová kandovaná kůra | 50 g |
Rozinky | 50 g |
Máslo | 130 g |
Jablko | 1 ks (nastrouhané 150 g) |

postup: vyšlehejte máslo do hladkého krému, přilijte med a postupně vejce. Vyšlehejte do hladka. Pokud se vám díky různé teplotě surovin tuk srazí, nic se neděje.
Část mouky zamíchejte do nasekaných datlí, vlašských ořechů, dýňových semínek, cedrátové kandované kůry, rozinek. Kypřící prášek zamíchejte do zbytku mouky. Do tuku ručně zamíchejte nahrubo nastrouhané jablko, dále zamíchejte ořechy a sušené ovoce. Nakonec zamíchejte zbytek mouky. Těsto rozdělte do 8 ks košíčků. Můžete muffin ozdobit ořechy a dýňovými semínky.
Pečte na 170 °C asi 30 minut.


