Ořechové řezy

Ořechové řezy

Porcí 24 ks  

Těsto na řezy 

Mouka hladká500 g
Cukr krupice200 g
Vanilkový cukr Vitana1 ks
Hera nebo máslo200 g
Vejce 2 ks
Med tekutý2 lžíce
Soda jedlá Vitana2 lžičky
Mléko tekuté2 lžíce
Špetka soli  

Postup: do vajec vpracujte med, mléko, cukr a tuk. Nakonec vpracujte mouku, sodu a sůl. Těsto rozdělte na dva díly. Každý díl rozválejte na stejně velké placky. Jeden díl upečte na 180 °C po dobu 15 minut. Na druhou placku navrstvěte ořechovou směs a dejte péci.

Ořechová směs

Vlašské ořechy půlky300 g
Máslo 120 g
Rozpuštěný med3 lžíce

Postup:  na pánvi opražte vlašské ořechy na másle a medu. Ještě teplou směs navrstvěte na druhou placku. 

Náplň karamelová

Mléko 1 l
Krémový prášek karamelový160 g
Cukr krupice160 g
Máslo 500 g
Karamel 50 g

Postup: dejte vařit 2/3 mléka a cukr krupici. Do 1/3 mléka zamíchejte krémový prášek. Do vroucího mléka zamíchejte zbytek mléka s krémovým práškem. Pudink vařte 3 minuty. Do vychladlého pudinku zašlehejte máslo a nakonec podle chuti zašlehejte karamel. Krémem spojte obě placky. Nechte je do druhého dne v lednici. Těsto navlhne a řezy se budou dobře krájet.