Rozinkové muffiny

Rozinkové muffiny

Porcí 8 ks  

Těsto na muffiny

Rum 100 g
Rozinky 150 g
Ovesná mouka celozrnná jemná100 g
Med 150 g
Žloutky 2 ks
Bílky 2 ks
Skořice mletá Vitana1 lžička
Kypřící prášek Vitana1 lžička
Sůl špetka

postup: rum macerujte s rozinkami do druhého dne. Druhý den do mísy k rozinkám přimíchejte med, žloutky a skořici. Bílky vyšlehejte se špetkou soli. Do ochucených rozinek zamíchejte mouku s kypřícím práškem. Nakonec zlehka přimíchejte vyšlehané bílky. Hmotu rozdělte do 8 ks papírových košíčků. Muffiny pečte na 160 °C asi 30 minut.