Třené linecké banánky

Třené linecké banánky

30 ks

Třené těsto

Mouka hladká450 g
Cukr moučka110 g
Cukr vanilkový Vitana1 ks
Máslo 380 g
Žloutky 60 g

postup:máslo nahřejeme na 22-25 °C (na kašičku) šleháme s cukrem moučkou do hladkého krému. Přidáme žloutky a vanilkový cukr. Nahřejeme si hladkou mouku na 22 °C. Do vyšlehaného másla ručně zamícháme lehce nahřátou mouku. Hmotu Ihned stříkáme sáčkem s řezanou trubičkou na pečící papíry. Pečeme na 160 – 170 °C dozlatova.

Hotové banánky slepujeme nakyslou marmeládou a přestříkáme rozpuštěnou čokoládou.