Porcí 15 ks
Těsto na muffiny
| Jemné vločky | 150 g |
| Mléko polotučné | 200 ml |
| Vejce | 2 ks |
| Třtinový cukr | 80 g |
| Kysaná smetana 14% | 180 g |
| Přezrálé banány bez slupky | 2 ks – 180 g |
| Čokoládové pecky hořké | 100 g |
| Polohrubá mouka | 100 g |
| Kypřící prášek | 1 lžička |
postup: do mouky zamíchejte kypřící prášek a čokoládové pecky. V mléce povařte vločky. Vločky si odstavte. Vyšlehejte vejce s cukrem do pevné pěny. Vločkovou kaši si přendejte do mísy a vidličkou do kaše vpravte rozmělněné vyzrálé banány. Přidejte kysanou smetanu a smíchejte jí s kaší. Dále zamíchejte vyšlehaná vejce a nakonec sypkou část mouky s čokoládou. Hmotu rozdělte do připravených papírových košíčků. Pokud máte jemnější papírové košíčky, použijte pro udržení tvaru pevnou formu. Pečte na 170 °C asi 40 minut.
Vítejte na mém blogu ,
už delší dobu jsem se chtěla podělit, jako profesionální cukrářka o své recepty, které vytvářím. Blog je jedna z mnoha cest, jak Vám předat něco málo ze svého řemesla. Recepty jsou navrženy tak, aby se daly zvládnout v domácím prostředí. Ráda si je vymýšlím, ale některé recepty jsou z naší cukrárny. Když vytvářím vlastní recepty tak si vše vážím a zapisuji. Nejvíce mě na tom všem baví ten moment překvapení, zda se mi to povedlo a jestli to chutná mé rodině.
Svou kariéru jsem začala ve škole v devatenácti letech a do dnešních let jsem stále zaměstnaná jako vedoucí učitelka pro obor cukrář. Za léta se vyučilo nespočet šikovných cukrářů. Možná, že i vám některý z mých žáků vytvořil v cukrárně dort. Jsem hrdá i na to, že jsem vyhrála Mistra republiky za obor cukrář, a byla osm let členkou Národního týmu kuchařů a cukrářů a projela jsem s partou nadšenců kus světa.
Na blogu vedle receptů jsou i fotografie, které z části fotím já a ty dokonalejší fotí můj syn Vojta.
S válečkem v ruce vaše Pavlína!
.