Zapečené palačinky s jahodovou náplní

Zapečené palačinky s jahodovou náplní

Porcí 6 ks  

Palačinky 10 ks

Mouka hladká200 g
Vejce 75 g
Mléko 450 ml
Olej 25 g
Muškátový oříšek mletý Vitana¼ lžičky

Postup: v míse prošlehejte mléko, olej, vejce a muškátový oříšek. Metličkou přimíchávejte mouku. Lité těsto nechte 30 minut odležet v ledničce. Na rozpálenou pánev nalévejte malé množství litého těsta. Palačinku pečte po obou stranách při vyšší teplotě. Zapékací formu si vymažte máslem. Čtyři palačinky rozložte do formy tak, abyste pokryly dno a část z každé palačinky se ohnula přes okraj formy. Na palačinkové dno nalijte ½ připravené náplně. Rozložte na ní omyté a očištěné nakrájené jahody. Jahody zakryjte jednou palačinkou. Postup opakujte. Čtyři palačinky, uzavřou a obalí horní palačinku. Pečte na 170 °C po dobu 40 minut. 

Ovoce 

Jahody 500 g

Mandlová náplň

Vejce 100 g
Cukr krupice 200 g
Citrónová kůra Vitana1 lžička
Vanilkový extrakt 1 lžička
Mandlová mouka nebo namleté mandle50 g
Dětská krupička15 g
Bramborový škrob5 g

Postup: vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkovým extraktem do husté pěny. Mandlovou mouku zamíchejte s citrónovou kůrou, dětskou krupičkou a bramborovým škrobem. Do vyšlehaných vajec zlehka zamíchejte sypkou směs.