|
Drobečky piškotové |
250 g |
|
Cukr krupice |
300 g |
|
Cukr vanilínový Vitana |
25 g |
|
Hera |
50 g |
|
Mák mletý |
500 g |
|
Sušené mléko odtučněné |
100 g |
|
Skořice Vitana |
5 g |
|
Voda |
500 ml |
|
Citrónová kůra Vitana |
2 g |
postup: dejte vařit cukr krupici, vanilkový cukr, heru, sušené mléko a vodu. Do vroucího mléka zamíchejte mletý mák a vařte 2 minuty. Odstavte a po částečném vychladnutí přimíchejte piškotové drobečky, skořici a citrónovou kůru. Hustou makovou náplň ředíme mlékem. Řídkou makovou náplň zahustíme drobečky.
Vítejte na mém blogu ,
už delší dobu jsem se chtěla podělit, jako profesionální cukrářka o své recepty, které vytvářím. Blog je jedna z mnoha cest, jak Vám předat něco málo ze svého řemesla. Recepty jsou navrženy tak, aby se daly zvládnout v domácím prostředí. Ráda si je vymýšlím, ale některé recepty jsou z naší cukrárny. Když vytvářím vlastní recepty tak si vše vážím a zapisuji. Nejvíce mě na tom všem baví ten moment překvapení, zda se mi to povedlo a jestli to chutná mé rodině.
Svou kariéru jsem začala ve škole v devatenácti letech a do dnešních let jsem stále zaměstnaná jako vedoucí učitelka pro obor cukrář. Za léta se vyučilo nespočet šikovných cukrářů. Možná, že i vám některý z mých žáků vytvořil v cukrárně dort. Jsem hrdá i na to, že jsem vyhrála Mistra republiky za obor cukrář, a byla osm let členkou Národního týmu kuchařů a cukrářů a projela jsem s partou nadšenců kus světa.
Na blogu vedle receptů jsou i fotografie, které z části fotím já a ty dokonalejší fotí můj syn Vojta.
S válečkem v ruce vaše Pavlína!
.