|
Cukr krupice |
80 g |
|
Krémový prášek |
80 g |
|
Mléko polotučné |
500 ml |
|
Vanilínový cukr Vitana |
1 ks |
postup: dejte vařit 2/3 mléka s cukrem krupicí. Do 1/3 mléka přimíchejte krémový prášek s vanilínovým cukrem. Do vroucího mléka přimíchejte 1/3 mléka s rozmíchaným krémovým práškem. Pudink provařte 3 minuty.
|
Základní žloutkový krém |
0,500 |
|
Máslo |
0,500 |
postup: prošlehejte vychladlý základní žloutkový krém, přidejte povolené máslo a šlehejte do hladkého našlehaného krému.
Vítejte na mém blogu ,
už delší dobu jsem se chtěla podělit, jako profesionální cukrářka o své recepty, které vytvářím. Blog je jedna z mnoha cest, jak Vám předat něco málo ze svého řemesla. Recepty jsou navrženy tak, aby se daly zvládnout v domácím prostředí. Ráda si je vymýšlím, ale některé recepty jsou z naší cukrárny. Když vytvářím vlastní recepty tak si vše vážím a zapisuji. Nejvíce mě na tom všem baví ten moment překvapení, zda se mi to povedlo a jestli to chutná mé rodině.
Svou kariéru jsem začala ve škole v devatenácti letech a do dnešních let jsem stále zaměstnaná jako vedoucí učitelka pro obor cukrář. Za léta se vyučilo nespočet šikovných cukrářů. Možná, že i vám některý z mých žáků vytvořil v cukrárně dort. Jsem hrdá i na to, že jsem vyhrála Mistra republiky za obor cukrář, a byla osm let členkou Národního týmu kuchařů a cukrářů a projela jsem s partou nadšenců kus světa.
Na blogu vedle receptů jsou i fotografie, které z části fotím já a ty dokonalejší fotí můj syn Vojta.
S válečkem v ruce vaše Pavlína!
.