Porcí 20 ks
| 500 g | |
| Mouka hladká celozrnná pšeničná | 230 g |
| Cukr moučka | 75 g |
| Cukr vanilín Vitana | 1 ks |
| Máslo | 150 g |
| Vejce tekutá | 30 g |
| Citrónová kůra Vitana | 6 g |
| Kypřící prášek Vitana | 7 g |
| Červená potravinářská barva | 5 g |
| Čokoláda bílá | 100 g |
| Barevné sypání | 20 g |
Postup: do celozrnné mouky zamíchejte citrónovou kůru, kypřící prášek. Do povoleného másla zamíchejte cukr, barvu a vejce. Do másla nakonec zamíchejte sypkou část. Těsto zabalte a nechte v lednici hodinu vychladit. Těsto vyválejte 3mm vysoké a vypíchejte srdíčka. V srdíčku vypíchněte další menší srdíčko. Malé srdíčko dejte na stranu. Do dolní části srdíčka vpíchněte špejli. Srdíčka pečte na 180 °C asi 5-7 minut.
Nechte si na vodní lázni rozpustit bílou čokoládu. Střed srdíčka vyplňte čokoládou a posypejte sypáním.
Vítejte na mém blogu ,
už delší dobu jsem se chtěla podělit, jako profesionální cukrářka o své recepty, které vytvářím. Blog je jedna z mnoha cest, jak Vám předat něco málo ze svého řemesla. Recepty jsou navrženy tak, aby se daly zvládnout v domácím prostředí. Ráda si je vymýšlím, ale některé recepty jsou z naší cukrárny. Když vytvářím vlastní recepty tak si vše vážím a zapisuji. Nejvíce mě na tom všem baví ten moment překvapení, zda se mi to povedlo a jestli to chutná mé rodině.
Svou kariéru jsem začala ve škole v devatenácti letech a do dnešních let jsem stále zaměstnaná jako vedoucí učitelka pro obor cukrář. Za léta se vyučilo nespočet šikovných cukrářů. Možná, že i vám některý z mých žáků vytvořil v cukrárně dort. Jsem hrdá i na to, že jsem vyhrála Mistra republiky za obor cukrář, a byla osm let členkou Národního týmu kuchařů a cukrářů a projela jsem s partou nadšenců kus světa.
Na blogu vedle receptů jsou i fotografie, které z části fotím já a ty dokonalejší fotí můj syn Vojta.
S válečkem v ruce vaše Pavlína!
.