Ořechové mušličky

Ořechové mušličky

50 ks

Těsto na mušličky

Ztužený pokrmový tuk250 g
Smetana 250 g
Polohrubá mouka500 g

postup: povolené máslo smíchejte se smetanou a polohrubou moukou. Těsto si vyválejte na tenčí plát a vykrajujte kolečka. Plňte ořechovou náplní a přeložte do tvaru mušliček. Pečte na 180 °C dozlatova. Prochladlé mušličky obalujte v cukru moučce.

Ořechová náplň

Drobečky180 g
Cukr krupice120 g
Cukr vanilínový 1 ks
Vlašské ořechy180 g
Sušené mléko odtučněné90 g
Rumové aroma10 g
Voda300 g

postup: cukr krupice, sušené mléko svaříme s vodou. Do vařící směsi přisypeme strouhané vlašské ořechy, které za stálého míchání asi 4 minuty provaříme. Po vychladnutí zahustíme drobečky. Ochutíme rumovým aromatem a vanilínovým cukrem. 

Dohotovení

Cukr moučka200 g
Cukr vanilínový 3 ks