Perníčky

Perníčky

4 kg

Cukr moučka750 g
Mouka hladká2000 g
Máslo 250 g
Vejce 500 g
Solamyl 125 g
Perníkové koření50 g
Jedlá soda30 g
Med  500 g

postup: do prosáté mouky zamíchejte jedlou sodu, perníkové koření, solamyl. Do másla zamíchejte máslo, cukr moučku, vejce a med. Nakonec zamíchejte sypké suroviny. Těsto nechte odležet v lednici. Odleželé těsto vyválejte na pomoučeném válu na 4 mm. Vypichujte jednotlivé tvary. Pečte na 180 °C dozlatova (5 minut). Po upečení  ihned pomažte žloutky.