100 ks
Hmota na ořechové sněhové košíčky
Cukr krupice | 680 g |
Mandlová moučka nebo mleté mandle | 350 g |
Vlašské ořechy mleté | 150 g |
Bílky | 350 g |
Meruňkový džem | 50 g |
Piškoty mleté | 50 g |
postup: připravte si vodní lázeň. V míse nahřívejte na 60 °C bílky s cukrem. Během nahřívání bílky občas zamíchejte. Po odstavení z vodní lázně, přimíchejte mandlovou moučku, vlašské ořechy, meruňkový džem a piškotové drobečky. Vymíchávejte při nízké rychlosti hákem nebo protínačkou. Hmotu dávkujte do malých košíčků. Posypejte mandlemi. Pečte na 170 °C – 20 minut.
Dohotovení
Blanšírované mandle hrubě nasekané | 150 g |
