Žitné perníčky

Žitné perníčky

Porcí 17 ks  

Žitné perníkové těsto

Celozrnná žitná mouka500 g
Perníkové koření Vitana1 lžička
Krémový prášek vanilkový40 g
Jedlá soda Vitana1 lžička
Med 150 g
Máslo 50 g
Žloutky 3 ks
Datlová pasta100 g

Postup: datlovou pastu rozmíchejte s medem, povoleným máslem, žloutky. Do mouky zamíchejte perníkové koření, krémový prášek a jedlou sodu. Nakonec obě části spojte. Těsto nechte odležet v lednici dvě hodiny. Rozvalujte na plát vysoký 4 mm. Vypichujte rozličné tvary. Pečte na 180 °C. Po upečení pomašlujte rozšlehaným žloutkem.

Dohotovení

Žloutek 1 ks