Citrónový beránek

Citrónový beránek

1 ks

Těsto na beránka

Mouka polohrubá160 g
Máslo 120 g
Cukr krupice110 g
Vejce 120 g (2 ks)
Sůl špetka
Prášek do pečiva¼ ks
Kůra z citrónu1 ks

postup: povolené máslo vyšlehejte s ½ cukru a žloutky. Bílky vyšlehejte s ½ cukru do pevného sněhu. Mouku smíchejte s kypřícím práškem, kůrou z citrónu a solí. Do žloutků postupně a zlehka zamíchejte sypkou směs a vyšlehané bílky. Nadýchanou hmotou naplňte vymazanou a vysypanou formu na beránka. Pečte na 175 °C asi 45 minut. Vychladlého beránka pocukrujte nebo polijte čokoládou.