20 ks
Linecké těsto
| Mouka hladká prosátá | 230 g |
| Cukr moučka | 75 g |
| Citrónový cukr Vitana | 1 ks |
| Vanilkový cukr Vitana | 1 ks |
| Máslo | 150 g |
| Vejce | 30 g |
| Kypřící prášek s vinným kamenem Vitana | 10 g |
Postup: do hladké prosáté mouky zamíchejte kypřící prášek s vinným kamenem. V míse spojte povolené máslo s citrónovým, vanilkovým a cukrem moučkou. Přidejte vejce. Do kašovité hmoty zapracujte mouku. Po krátkém propracovaní těsto zabalte do fólie a nechte v lednici odležet minimálně jednu hodinu. Těsto rozválejte a vypichujte linecká vajíčka. Polovinu vajíček upečte dozlatova na 180 °C. Do druhé poloviny vajíček vypíchněte kolečko a upečte.
Dohotovení
| Sváteční smě Hamé | 100 g |
| Jablečno – meruňkový džem | 100 g |
| Jablečno-malinový džem | 100 g |
| Cukr moučka | 100 g |
Postup: upečená linecká vajíčka pomažete džemem. Vajíčka se středem posypejte cukrem moučkou. Posypaný díl slepte s pomazaným spodkem
Vítejte na mém blogu ,
už delší dobu jsem se chtěla podělit, jako profesionální cukrářka o své recepty, které vytvářím. Blog je jedna z mnoha cest, jak Vám předat něco málo ze svého řemesla. Recepty jsou navrženy tak, aby se daly zvládnout v domácím prostředí. Ráda si je vymýšlím, ale některé recepty jsou z naší cukrárny. Když vytvářím vlastní recepty tak si vše vážím a zapisuji. Nejvíce mě na tom všem baví ten moment překvapení, zda se mi to povedlo a jestli to chutná mé rodině.
Svou kariéru jsem začala ve škole v devatenácti letech a do dnešních let jsem stále zaměstnaná jako vedoucí učitelka pro obor cukrář. Za léta se vyučilo nespočet šikovných cukrářů. Možná, že i vám některý z mých žáků vytvořil v cukrárně dort. Jsem hrdá i na to, že jsem vyhrála Mistra republiky za obor cukrář, a byla osm let členkou Národního týmu kuchařů a cukrářů a projela jsem s partou nadšenců kus světa.
Na blogu vedle receptů jsou i fotografie, které z části fotím já a ty dokonalejší fotí můj syn Vojta.
S válečkem v ruce vaše Pavlína!
.