Jahodová zmrzlina s kořením

Jahodová zmrzlina s kořením

Porcí 5 ks

Jahodová zmrzlina

Smetana 33% 0,140
Vanilkový lusk 1 ks
Badyán mletý Vitana 0,002
Skořice mletá 0,005
Cukr krupice 0,180
Jahody zralé 0,600
Pomocník pro přípravu zmrzliny Vitana 1 ks

 

Postup: svaříme smetanu, dřeň z vanilkového lusku, badyán, skořici a cukr. Do mixéru dáme očištěné jahody a mixujeme do hladké emulze. Převařenou smetanu lijeme na jahody a vymícháváme do pěny po dobu 2 minut. Hotové jahodové mléko necháme vychladnout a zamrazíme. Po zamražení, znovu rozmixujeme. Jahodová zmrzlina bude hladká. Nechte znovu zamrazit.