Ovocný salát s vinnou zálivkou

Ovocný salát s vinnou zálivkou

4 porce

Ovocný salát

Jahody 100 g
Ananas čerstvý nebo kompotovaný 100 g
Banán 2 ks
Grapefruit 1 ks
Borůvky 50 g
Hroznové víno 100 g
Jablko 1 ks
Citrónová šťáva ½ ks
Ostružiny 50 g

Postup: ovoce omyjte, oloupejte, vypeckujte, nakrájejte na kousky a pokapejte citrónovou šťávou.

Vinná zálivka

Žloutky 4 ks
Cukr krupice 100 g
Bílé víno 150 ml

Postup: připravte si vodní lázeň. Menší kastrůlek vložte do většího s vroucí vodou. Začněte šlehat žloutky s cukrem a přilévejte bílé víno. Vyšlehejte do pevné pěny.

Zamíchané ovoce nandejte do hlubokého talíře, zalijte vinnou zálivkou. Ihned podávejte.