Panna Cotta s malinou

Panna Cotta s malinou

1 ks miska

Pudink

Plnotučné mléko 250 g
Smetana 250 g
Cukr krupice 70 g
Vanilkový cukr Vitana (vanilkový lusk) 1 ks
Sušený pomeranč Vitana (pomeranč) ½ ks
Želatina plátková 4 ks

Postup: želatinu namočte do studené vody a nechte 5 minut nabobtnat. Zahřejeme mléko, cukr, vanilkový cukr, pomerančovou kůru pod bod varu. Mléko odstavte a přidejte želatinu bez vody. Pokud budete přidávat šťávu z pomeranče, přidejte jí až na konci.

Malinový kompot

Maliny 200 g
Cukr vanilín Vitana 1 ks
Cukr krupice (agávový sirup, med) 70 g
Želatina 1 ks
Pomerančová šťáva ½ ks

Postup: nechte želatinu nabobtnat ve studené vodě. Rozvaříme maliny s cukrem a pomerančovou šťávou. Pouze maliny lehce rozvařte, odstavte a přimíchejte želatinu bez vody. 2/3 malin nalijte do misky a nechte hodinu chladnout v lednici. Zbytek malin nechte při pokojové teplotě.

Pokud budete chtít barevnou Panna Cottu můžete do  malin přilít pudink. Po zatuhnutí Panna Cotty, navrstvěte zbytek malin. Dozdobte malinami.