Porcí 8 ks
Pečená jablka
| Jablka | 500 g |
| Máslo | 30 g |
| Cukr citrónový s citrónovou kůrou Vitana | 1 ks |
| Skořice mletá Vitana | |
| Badyán mletý Vitana | |
| Med | 2 lžíce |
postup: med přimíchejte do rozpuštěného másla. Oloupané a očištěné jablka rozkrájejte na osminky a naskládejte na pečící papír. Jablka nejdříve pomažte máslem a medem, pak posypejte citrónovým cukrem, skořicí a badyánem. Pečte na 150 °C asi 15 minut.
Vrstva z rohlíků
| Rohlíky | 3 ks |
| Mléko | 100 ml |
| Cukr vanilkový Vitana | 1 ks |
| Vejce | 1 ks |
| Pražené mandle | 50 g |
postup: do mléka zamíchejte cukr a vejce. Rohlíky nakrájejte na kolečka a namočte je v mléce. Kolečka vyskládejte do vymazané a vysypané formy ve dvou vrstvách. Na rohlíky vyskládejte pečená jablka. Pokud vám zbyde máslo, med či mléko. Můžete zbytek nalít na jablka. Jablka posypejte ½ pražených mandlí.
Vrstva ze šlehané
| Vejce | 2 ks (125 g) |
| Cukr krupice | 100 g |
| Mouka polohrubá | 35 g |
| Mandlová moučka | 35 g |
postup: vyšlehejte do pevné pěny vejce s cukrem krupicí. Do vyšlehané hmoty zamíchejte mouku. Hmotu nalijte na jablka a posypejte druhou polovinou mandlí. Pečte na 170°C – 40 minut.
Vítejte na mém blogu ,
už delší dobu jsem se chtěla podělit, jako profesionální cukrářka o své recepty, které vytvářím. Blog je jedna z mnoha cest, jak Vám předat něco málo ze svého řemesla. Recepty jsou navrženy tak, aby se daly zvládnout v domácím prostředí. Ráda si je vymýšlím, ale některé recepty jsou z naší cukrárny. Když vytvářím vlastní recepty tak si vše vážím a zapisuji. Nejvíce mě na tom všem baví ten moment překvapení, zda se mi to povedlo a jestli to chutná mé rodině.
Svou kariéru jsem začala ve škole v devatenácti letech a do dnešních let jsem stále zaměstnaná jako vedoucí učitelka pro obor cukrář. Za léta se vyučilo nespočet šikovných cukrářů. Možná, že i vám některý z mých žáků vytvořil v cukrárně dort. Jsem hrdá i na to, že jsem vyhrála Mistra republiky za obor cukrář, a byla osm let členkou Národního týmu kuchařů a cukrářů a projela jsem s partou nadšenců kus světa.
Na blogu vedle receptů jsou i fotografie, které z části fotím já a ty dokonalejší fotí můj syn Vojta.
S válečkem v ruce vaše Pavlína!
.