kokosový koláč s ovocem

kokosový koláč s ovocem

20 ks pekáč 30×20 cm

 

Vejce

4 ks

Cukr krupice

200 g

Polohrubá mouka

180 g

Hladká mouka

180 g

Prášek do pečiva Vitana

1 ks

Mléko

250 ml

postup: vyšlehejte vejce s cukrem. Šlehání bude trvat 2 minuty. Prosejte hladkou mouku, kterou smícháte s polohrubou moukou a práškem do pečiva. Do vyšlehané pěny ručně a krátce zamíchejte sypkou část a mléko. Nalijte do vymazaného a vysypaného pekáčku.

Sypká směs: cukr krupice

100 g

Kokos

50 g

Vanilkový cukr Vitana

2 ks

postup: na těsto libovolně rozprostřete mražené ovoce. Ovoce zasypejte sypkou směsí. Vložte do předehřáté trouby na 170 °C. Pečte po dobu 30 – 35 minut. Při konci pečení píchněte špejlí do těsta a ujistěte se, zda na ní neulpí  těsto. Potom koláč ještě dopečte.

mražené maliny

500 g

Zálivka: smetana

300 ml

postup: upečený koláč zalijte smetanou. pokud nebude koláč dostatečně dopečený, nebude se vsakovat smetana.