8 ks
Perníkové těsto
| Vejce | 2 ks |
| Cukr krupice | 200 g |
| Mouka hladká | 160 g |
| Mouka polohrubá | 90 g |
| Olej | 125 ml |
| Skořice mletá Vitana | 2 g |
| Vanilkový pudink | 1 ks |
| Mléko tekuté | 300 ml |
| Prášek do perníku | 1 ks |
Technologický postup: mouky smíchejte se skořicí, práškem do perníku a vanilkovým pudinkem. Vejce vyšlehejte s cukrem krupicí. Do vyšlehaných vajec rušně zamíchejte mléko, sypkou směs a nakonec olej. Hmotu nalijte do vymazané a vysypané formy 26 cm.
Tvarohová náplň
| Vejce | 2 ks |
| Tvaroh | 1 ks |
| Rumový cukr Vitana | 2 ks |
Technologický postup: tvaroh rozmíchejte s vejci a cukrem. Naplňte do sáčku. Do těsta nastříkejte pusinky tvarohu. Tvaroh částečně klesne do těsta.
Ovoce
| Hrušky střední | 4 ks |
Technologický postup: hrušky očistěte a půlky nakrájejte na plátky. Každou půlku hrušky nechte pohromadě. Hrušky položte na těsto, váhou částečně klesnou do těsta. Perník pečte na 175 °C po dobu 55 minut.
Vítejte na mém blogu ,
už delší dobu jsem se chtěla podělit, jako profesionální cukrářka o své recepty, které vytvářím. Blog je jedna z mnoha cest, jak Vám předat něco málo ze svého řemesla. Recepty jsou navrženy tak, aby se daly zvládnout v domácím prostředí. Ráda si je vymýšlím, ale některé recepty jsou z naší cukrárny. Když vytvářím vlastní recepty tak si vše vážím a zapisuji. Nejvíce mě na tom všem baví ten moment překvapení, zda se mi to povedlo a jestli to chutná mé rodině.
Svou kariéru jsem začala ve škole v devatenácti letech a do dnešních let jsem stále zaměstnaná jako vedoucí učitelka pro obor cukrář. Za léta se vyučilo nespočet šikovných cukrářů. Možná, že i vám některý z mých žáků vytvořil v cukrárně dort. Jsem hrdá i na to, že jsem vyhrála Mistra republiky za obor cukrář, a byla osm let členkou Národního týmu kuchařů a cukrářů a projela jsem s partou nadšenců kus světa.
Na blogu vedle receptů jsou i fotografie, které z části fotím já a ty dokonalejší fotí můj syn Vojta.
S válečkem v ruce vaše Pavlína!
.