Perník se švestkou

Perník se švestkou

Porcí 20 ks průměr pekáče 30 cm

 

 

Těsto

Vejce 2 ks
Cukr krupice 200 g
Mouka hladká 160 g
Polohrubá mouka 90 g
Olej 125 g
Skořice 2 g
Kakao 7 g
Vanilkový pudink 20 g
Mléko 300 g
Prášek do perníku Vitana ½  ks
Kypřící prášek Vitana ½ ks

 

postup: vyšlehejte vejce s cukrem. Prosátou mouku smíchejte s polohrubou mouku, skořici, kakao, pudink, kypřící prášek a prášek do perníku. Do vyšlehaných vajec ručně přimíchejte mléko, pak sypkou směs a nakonec olej. Hmotu nalijte do pekáčku, který je vymazaný a vysypaný moukou.

Na těsto naskládejte švestky s dužinou nahoru. Pečte na 180 °C 45 – 50 minut.

Dohotovení

Švestky 700 g

postup: švestky omyjte a vypeckujte.