Porcí 15 ks
Linecké těsto kakaové
| Kakao tmavé | 50 g |
| Mouka hladká | 200 g |
| Cukr moučka | 75 g |
| Cukr vanilín Vitana | 1 ks |
| Máslo | 150 g |
| Vejce | 1 ks |
| Citrónová kůra Vitana | ½ lžičky |
| Kypřící prášek Vitana | ½ ks |
Postup: do prosáté hladké mouky zamíchejte kakao, kypřící prášek a citrónovou kůru. Zamíchejte do povoleného másla cukr moučku, cukr vanilín a vejce. Nakonec zamíchejte sypkou část. Těsto zabalte do fólie a nechte 30 minut odležet v ledničce. Pekáč si vystříkejte olejem ve spreji. Vyválejte si těsto a vyložte s ním dno pekáče. Na těsto nalijte tvarohovou náplň a pečte 60 minut na 180 °C. 4
Tvarohová náplň
| Tvaroh měkký | 750 g |
| Cukr moučka | 200 g |
| Rozinky | 200 g |
| Rum | 100 ml |
| Cukr s rumovou náplní Vitana | 1 ks |
Postup: rozinky namočte den před přípravou koláče do rumu. Macerujte je nejméně 12 hodin. Druhý den macerované rozinky zamíchejte do tvarohu, cukru moučky a cukru s rumovou příchutí.
Vítejte na mém blogu ,
už delší dobu jsem se chtěla podělit, jako profesionální cukrářka o své recepty, které vytvářím. Blog je jedna z mnoha cest, jak Vám předat něco málo ze svého řemesla. Recepty jsou navrženy tak, aby se daly zvládnout v domácím prostředí. Ráda si je vymýšlím, ale některé recepty jsou z naší cukrárny. Když vytvářím vlastní recepty tak si vše vážím a zapisuji. Nejvíce mě na tom všem baví ten moment překvapení, zda se mi to povedlo a jestli to chutná mé rodině.
Svou kariéru jsem začala ve škole v devatenácti letech a do dnešních let jsem stále zaměstnaná jako vedoucí učitelka pro obor cukrář. Za léta se vyučilo nespočet šikovných cukrářů. Možná, že i vám některý z mých žáků vytvořil v cukrárně dort. Jsem hrdá i na to, že jsem vyhrála Mistra republiky za obor cukrář, a byla osm let členkou Národního týmu kuchařů a cukrářů a projela jsem s partou nadšenců kus světa.
Na blogu vedle receptů jsou i fotografie, které z části fotím já a ty dokonalejší fotí můj syn Vojta.
S válečkem v ruce vaše Pavlína!
.