25 KS
Čokoládové těsto
| Máslo | 50 g |
| Vejce | 50 g |
| Cukr krupice | 50 g |
| Mouka hladká | 50 g |
| Mléčná čokoláda | 100 g |
| Skořice mletá Vitana | ½ lžičky |
| Badyán mletý Vitana | špetka |
| Mandle jemně sekané | 70 g |
postup: rozpuste máslo a rozmíchejte s čokoládou. Čokoláda s máslem musí být úplně rozpuštěná, ale ne horká. Vyšlehejte vejce s cukrem. Do vyšlehaných vajec zlehka zamíchejte čokoládu a nakonec rychle zamíchejte mouku smíchanou s kořením a ořechy. Těsto nalijte do připravených košíčků. Pečte na 170 °C okolo 15 – 20 minut podle velikosti košíčků.
Vítejte na mém blogu ,
už delší dobu jsem se chtěla podělit, jako profesionální cukrářka o své recepty, které vytvářím. Blog je jedna z mnoha cest, jak Vám předat něco málo ze svého řemesla. Recepty jsou navrženy tak, aby se daly zvládnout v domácím prostředí. Ráda si je vymýšlím, ale některé recepty jsou z naší cukrárny. Když vytvářím vlastní recepty tak si vše vážím a zapisuji. Nejvíce mě na tom všem baví ten moment překvapení, zda se mi to povedlo a jestli to chutná mé rodině.
Svou kariéru jsem začala ve škole v devatenácti letech a do dnešních let jsem stále zaměstnaná jako vedoucí učitelka pro obor cukrář. Za léta se vyučilo nespočet šikovných cukrářů. Možná, že i vám některý z mých žáků vytvořil v cukrárně dort. Jsem hrdá i na to, že jsem vyhrála Mistra republiky za obor cukrář, a byla osm let členkou Národního týmu kuchařů a cukrářů a projela jsem s partou nadšenců kus světa.
Na blogu vedle receptů jsou i fotografie, které z části fotím já a ty dokonalejší fotí můj syn Vojta.
S válečkem v ruce vaše Pavlína!
.