30 ks
Listové šneky
| Listové těsto | 400 g |
| Nutella lískooříšková | 150 g |
Postup:
Vyválejte listové těsto na pomoučeném vále na 50 x 30 cm. Listové těsto bude vyválené asi na 1 – 2 mm. Těsto mějte tenčí.
Na těsto si pečlivě rozetřete vrstvičku nutelly. Mějte trpělivost, aby se vám neprotrhlo těsto. Nutellu si můžete nechat částečně povolit, ale nerozpouštějte. Plátky z válečku by se špatně krájely.
Těsto srolujte do úzké roládky. Nakrájejte na 1 cm úzké plátky. Nůž si při krájení očistěte od nutelly. Rozdělte na pečící papír nebo pečící podložku. Pečte na 200 °C, dozlatova. Malé šneky pečeme poměrně rychle. Po upečení musí mít zlatavou barvu i ze spodní části.
Vítejte na mém blogu ,
už delší dobu jsem se chtěla podělit, jako profesionální cukrářka o své recepty, které vytvářím. Blog je jedna z mnoha cest, jak Vám předat něco málo ze svého řemesla. Recepty jsou navrženy tak, aby se daly zvládnout v domácím prostředí. Ráda si je vymýšlím, ale některé recepty jsou z naší cukrárny. Když vytvářím vlastní recepty tak si vše vážím a zapisuji. Nejvíce mě na tom všem baví ten moment překvapení, zda se mi to povedlo a jestli to chutná mé rodině.
Svou kariéru jsem začala ve škole v devatenácti letech a do dnešních let jsem stále zaměstnaná jako vedoucí učitelka pro obor cukrář. Za léta se vyučilo nespočet šikovných cukrářů. Možná, že i vám některý z mých žáků vytvořil v cukrárně dort. Jsem hrdá i na to, že jsem vyhrála Mistra republiky za obor cukrář, a byla osm let členkou Národního týmu kuchařů a cukrářů a projela jsem s partou nadšenců kus světa.
Na blogu vedle receptů jsou i fotografie, které z části fotím já a ty dokonalejší fotí můj syn Vojta.
S válečkem v ruce vaše Pavlína!
.