20 ks
Těsto na vločkovou hmotu
| Švestky pevné na kousky | 5 ks |
| Jablko střední nahrubo nastrouhané | 1 ks |
| Vlašské ořechy na kousky | 100 g |
| Jemné pšeničné vločky | 200 g |
| Skořice mletá Vitana | 5 g |
| Máslo | 100 g |
| Žloutky | 3 ks |
| Třtinový cukr | 50 g |
| Kypřící prášek (nemusí být) | ½ ks |
| Sůl | špetka |
Postup:dejte pražit vločky, vlašské ořechy a máslo. Pokud budou ořechy vonět, nádobu odstavte, přidejte nakrájené švestky, jablko, skořici, třtinový cukr s kypřícím práškem a nakonec žloutky.
Velkou lžící nebo dávkovačem na kopečkovou zmrzlinu hmotu rozdělte na plechy. Vytvarujte do koleček. Placičky pečte na 170 °C asi 15 -20 minut.
Vítejte na mém blogu ,
už delší dobu jsem se chtěla podělit, jako profesionální cukrářka o své recepty, které vytvářím. Blog je jedna z mnoha cest, jak Vám předat něco málo ze svého řemesla. Recepty jsou navrženy tak, aby se daly zvládnout v domácím prostředí. Ráda si je vymýšlím, ale některé recepty jsou z naší cukrárny. Když vytvářím vlastní recepty tak si vše vážím a zapisuji. Nejvíce mě na tom všem baví ten moment překvapení, zda se mi to povedlo a jestli to chutná mé rodině.
Svou kariéru jsem začala ve škole v devatenácti letech a do dnešních let jsem stále zaměstnaná jako vedoucí učitelka pro obor cukrář. Za léta se vyučilo nespočet šikovných cukrářů. Možná, že i vám některý z mých žáků vytvořil v cukrárně dort. Jsem hrdá i na to, že jsem vyhrála Mistra republiky za obor cukrář, a byla osm let členkou Národního týmu kuchařů a cukrářů a projela jsem s partou nadšenců kus světa.
Na blogu vedle receptů jsou i fotografie, které z části fotím já a ty dokonalejší fotí můj syn Vojta.
S válečkem v ruce vaše Pavlína!
.