Porcí 8 ks
Těsto na muffiny
| Rum | 100 g |
| Rozinky | 150 g |
| Ovesná mouka celozrnná jemná | 100 g |
| Med | 150 g |
| Žloutky | 2 ks |
| Bílky | 2 ks |
| Skořice mletá Vitana | 1 lžička |
| Kypřící prášek Vitana | 1 lžička |
| Sůl | špetka |
postup: rum macerujte s rozinkami do druhého dne. Druhý den do mísy k rozinkám přimíchejte med, žloutky a skořici. Bílky vyšlehejte se špetkou soli. Do ochucených rozinek zamíchejte mouku s kypřícím práškem. Nakonec zlehka přimíchejte vyšlehané bílky. Hmotu rozdělte do 8 ks papírových košíčků. Muffiny pečte na 160 °C asi 30 minut.
Vítejte na mém blogu ,
už delší dobu jsem se chtěla podělit, jako profesionální cukrářka o své recepty, které vytvářím. Blog je jedna z mnoha cest, jak Vám předat něco málo ze svého řemesla. Recepty jsou navrženy tak, aby se daly zvládnout v domácím prostředí. Ráda si je vymýšlím, ale některé recepty jsou z naší cukrárny. Když vytvářím vlastní recepty tak si vše vážím a zapisuji. Nejvíce mě na tom všem baví ten moment překvapení, zda se mi to povedlo a jestli to chutná mé rodině.
Svou kariéru jsem začala ve škole v devatenácti letech a do dnešních let jsem stále zaměstnaná jako vedoucí učitelka pro obor cukrář. Za léta se vyučilo nespočet šikovných cukrářů. Možná, že i vám některý z mých žáků vytvořil v cukrárně dort. Jsem hrdá i na to, že jsem vyhrála Mistra republiky za obor cukrář, a byla osm let členkou Národního týmu kuchařů a cukrářů a projela jsem s partou nadšenců kus světa.
Na blogu vedle receptů jsou i fotografie, které z části fotím já a ty dokonalejší fotí můj syn Vojta.
S válečkem v ruce vaše Pavlína!
.