Sušenky z ječmene

Sušenky z ječmene

40 ks 

Těsto na sušenky

Ječmen mletý prášek10 g
Celozrnná ovesná mouka200 g
Máslo 150 g
Cukr krupice100 g
Žloutek 1 ks
Prášek do pečiva½ ks
Citrónová kůra2 ks
Sůl špetka

postup: v pánvičce lehce opražíme mouku. Ovesná mouka musí vonět. Odstavte jí a nechte vychladnout. V míse zamíchejte mouku, ječmen, cukr, prášek do pečiva, citrónovou kůru a sůl. Do směsi přimíchejte povolené máslo, žloutek. Těsto si rozdělte na dva díly. Z každého dílu si vytvořte váleček, asi 20 – 25 cm. Zabalte do freš fólie a nechte vychladit v lednici. Zatuhlé válečky nakrájejte na kolečka 1 cm široké. Pečte na 180 °C asi 8 – 10 minut.