20 ks
| Máslo | 150 g |
| Třtinový cukr | 210 g |
| Vejce (1 ks + 1 žloutek) | 90 g |
| Mouka ovesná hladká | 200 g |
| Soda na pečení | 5 g |
| Skořice mletá | 3 g |
| Muškátový oříšek mletý | 1,5 g |
| Ovesné vločky | 150 g |
| Rozinky | 120 g |
| Rum | 50 ml |
postup: rozinky nechte hodinu namočené v rumu. Smíchejte mouku, sodu, skořici a muškátový oříšek. Šlehejte do krémové hmoty povolené máslo s cukrem. Postupně přidejte vejce. Po vyšlehání ručně přimíchejte sypkou část. Nakonec přimíchejte vločky s rozinkami. Hmotu rozdělte na pečící papíry lžící nebo naběračkou na zmrzlinu. Pečte 10 – 15 min na 170 °C. Podle velikosti.
Vítejte na mém blogu ,
už delší dobu jsem se chtěla podělit, jako profesionální cukrářka o své recepty, které vytvářím. Blog je jedna z mnoha cest, jak Vám předat něco málo ze svého řemesla. Recepty jsou navrženy tak, aby se daly zvládnout v domácím prostředí. Ráda si je vymýšlím, ale některé recepty jsou z naší cukrárny. Když vytvářím vlastní recepty tak si vše vážím a zapisuji. Nejvíce mě na tom všem baví ten moment překvapení, zda se mi to povedlo a jestli to chutná mé rodině.
Svou kariéru jsem začala ve škole v devatenácti letech a do dnešních let jsem stále zaměstnaná jako vedoucí učitelka pro obor cukrář. Za léta se vyučilo nespočet šikovných cukrářů. Možná, že i vám některý z mých žáků vytvořil v cukrárně dort. Jsem hrdá i na to, že jsem vyhrála Mistra republiky za obor cukrář, a byla osm let členkou Národního týmu kuchařů a cukrářů a projela jsem s partou nadšenců kus světa.
Na blogu vedle receptů jsou i fotografie, které z části fotím já a ty dokonalejší fotí můj syn Vojta.
S válečkem v ruce vaše Pavlína!
.