Dobroty od Pauline
20 ks
Nugát do košíčku
| Smetana | 1,2 dcl |
| Čokoláda (hořká nebo mléčná) | 250 g |
| Oříškový nugát | 150 g |
| Máslo | 30 g |
| Arašídové máslo | 2 lžíce |
postup: převařte smetanu, odstavte a ve smetaně rozpusťte čokoládu. Do větší mísy si nasypejte kousky ledu nebo hodně studenou vodu. V menší míse ponořenou v ledu, začněte šlehat čokoládovou smetanu, oříškový nugát, arašídové máslo a povolené máslo. Vyšlehaný nugát stříkejte do papírových košíčků. Ozdobte ořechy, kandovaným ovocem, barevnou rýží.
Vítejte na mém blogu ,
už delší dobu jsem se chtěla podělit, jako profesionální cukrářka o své recepty, které vytvářím. Blog je jedna z mnoha cest, jak Vám předat něco málo ze svého řemesla. Recepty jsou navrženy tak, aby se daly zvládnout v domácím prostředí. Ráda si je vymýšlím, ale některé recepty jsou z naší cukrárny. Když vytvářím vlastní recepty tak si vše vážím a zapisuji. Nejvíce mě na tom všem baví ten moment překvapení, zda se mi to povedlo a jestli to chutná mé rodině.
Svou kariéru jsem začala ve škole v devatenácti letech a do dnešních let jsem stále zaměstnaná jako vedoucí učitelka pro obor cukrář. Za léta se vyučilo nespočet šikovných cukrářů. Možná, že i vám některý z mých žáků vytvořil v cukrárně dort. Jsem hrdá i na to, že jsem vyhrála Mistra republiky za obor cukrář, a byla osm let členkou Národního týmu kuchařů a cukrářů a projela jsem s partou nadšenců kus světa.
Na blogu vedle receptů jsou i fotografie, které z části fotím já a ty dokonalejší fotí můj syn Vojta.
S válečkem v ruce vaše Pavlína!
.