48 ks
Ořechové košíčky
| Lískové ořechy | 100 g |
| Mandle | 100 g |
| Vlašské ořechy | 100 g |
| Slunečnicová semínka | 100 g |
| Máslo | 100 g |
| Cukr moučka třtinový nerafinovaný | 50 g |
postup: ořechy pražte na 150 °C po dobu 15 minut. Košíčky budou mít výraznou chuť. Vychladlé ořechy umelte na hrubo. Máslo vyšlehejte s cukrem do hladkého krému. Smíchejte s ořechy. Ořechovou sypkou směs pěchujte do papírových košíčků. Vařečkou si uprostřed každého košíčku vymáčkněte důlek. Plňte nutelou nebo nugátem. Horní část polijte čokoládovou polevou. Můžete podle libosti dozdobit.
Dohotovení
| Nutela | 200 g |
| Čokoládová poleva | 200 g |
Vítejte na mém blogu ,
už delší dobu jsem se chtěla podělit, jako profesionální cukrářka o své recepty, které vytvářím. Blog je jedna z mnoha cest, jak Vám předat něco málo ze svého řemesla. Recepty jsou navrženy tak, aby se daly zvládnout v domácím prostředí. Ráda si je vymýšlím, ale některé recepty jsou z naší cukrárny. Když vytvářím vlastní recepty tak si vše vážím a zapisuji. Nejvíce mě na tom všem baví ten moment překvapení, zda se mi to povedlo a jestli to chutná mé rodině.
Svou kariéru jsem začala ve škole v devatenácti letech a do dnešních let jsem stále zaměstnaná jako vedoucí učitelka pro obor cukrář. Za léta se vyučilo nespočet šikovných cukrářů. Možná, že i vám některý z mých žáků vytvořil v cukrárně dort. Jsem hrdá i na to, že jsem vyhrála Mistra republiky za obor cukrář, a byla osm let členkou Národního týmu kuchařů a cukrářů a projela jsem s partou nadšenců kus světa.
Na blogu vedle receptů jsou i fotografie, které z části fotím já a ty dokonalejší fotí můj syn Vojta.
S válečkem v ruce vaše Pavlína!
.