1 ks
Těsto
| Cukr krupice | 190 g |
| Mouka hladká | 230 g |
| Máslo | 190 g |
| Vejce | 190 g |
| Rozinky | 50 g |
| Vlašský ořech | 50 g |
| Brusinky v čokoládě | 50 g |
| Kandovaná citrónová kůra | 50 g |
| Kypřící prášek | ½ sáčku |
| Olej | 20 g |
| Skořice mletá | ½ lžičky |
postup: do prosáté mouky zamíchejte rozinky, vlašské ořechy, brusinky, kandovanou kůru, skořici a kypřící prášek. Povolené máslo vyšlehejte s cukrem, přidejte vejce a znovu šlehejte do hladkého krému. Do vyšlehaného tuku ručně zamíchejte zbytek surovin a nakonec olej. Těsto přendejte do formy a pečte po dobu 40- 45 minut na 170 °C. Po upečení a vychladnutí soba nazdobte královskou polevou nebo čokoládovou polevou.
Dohotovení
| Královská poleva | 200 g |
Vítejte na mém blogu ,
už delší dobu jsem se chtěla podělit, jako profesionální cukrářka o své recepty, které vytvářím. Blog je jedna z mnoha cest, jak Vám předat něco málo ze svého řemesla. Recepty jsou navrženy tak, aby se daly zvládnout v domácím prostředí. Ráda si je vymýšlím, ale některé recepty jsou z naší cukrárny. Když vytvářím vlastní recepty tak si vše vážím a zapisuji. Nejvíce mě na tom všem baví ten moment překvapení, zda se mi to povedlo a jestli to chutná mé rodině.
Svou kariéru jsem začala ve škole v devatenácti letech a do dnešních let jsem stále zaměstnaná jako vedoucí učitelka pro obor cukrář. Za léta se vyučilo nespočet šikovných cukrářů. Možná, že i vám některý z mých žáků vytvořil v cukrárně dort. Jsem hrdá i na to, že jsem vyhrála Mistra republiky za obor cukrář, a byla osm let členkou Národního týmu kuchařů a cukrářů a projela jsem s partou nadšenců kus světa.
Na blogu vedle receptů jsou i fotografie, které z části fotím já a ty dokonalejší fotí můj syn Vojta.
S válečkem v ruce vaše Pavlína!
.